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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソースはバターとスーゴで合わせて在り、パスタは少し太めに作った 平打ちの手打パスタ 「タリオリーニ」 を合わせて在ります パスタが隠れる程にスライスされたトリュフが敷き詰められています...
...ラグーというから煮込みや、ボロネーゼ風をイメージしますが、塊肉を包丁で細切れにカットしてある肉肉しいソースです。手打ちパスタが多少モッタリしていて...
...■野菜たっぷりの手打ちパスタ ■牛すじの手打ちパスタ ■目印の看板 周りに溶け込みすぎて目立たない(笑)...■アサリとムール貝の香草風味手打ちパスタ...
...■鮮魚のカルパッチョ ■自家製オイルサーディン ■豚肉と玉葱のラグーソース、自家製手打ちパスタで ■ポルチーニ茸とキノコのクリームソースパスタ ■魚介類のパータフィロ包み焼き...■白子のムニエル りんごと焦がしバターのソース ■自家製ハム ■鴨肉のパイ ■手打ちパスタ 鹿肉のラグーソース...
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