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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...シェフのセンスの良さを感じました。 パンもバターも美味しい。バターはエシレの隣りのパンプリー村のバターだそう。 2番目の前菜は戻り鰹。ニ...
...○奈良県産の苺、古都華(ことか)のジュース ○旬と結崎ネブカ 戻り鰹を辛子マスタードで根深葱と ○全粒粉のパン ○かぼちゃの月/アマランサスと胡麻...▶旬の結崎ネブカ シェリー風味の"ヌタ" 戻り鰹を炙って シェリービネガーを乳化させたソースでいただきます...
...まだ新しくて広々とした明るい店内。 女性受けが良さそうなカフェです。 お料理は、税込み4,400円のAコース。 ◆戻り鰹のサラダ仕立て ◆大和当帰の葛うどんパスタ ◆真蛸と洋梨の土佐酢ジュレ ◆揚げ物5種類 吉野田舎こんにゃくのおかか揚げ...
...御献立 - 2023 長月 月見団子 薄出汁著油 このこ 重陽菊 白柴黃紅赤 炙りかます 前菜 銀杏 鱧と松茸澄まし椀 旬魚 戻り鰹柳生炎舞焼き 揚げ無花果と花南瓜 大和ルージュ 世界一の生麩 夏新そば 雲丹 絹糸とろろ ばあく豚 ・冬瓜 鮎御飯 赤出汁...
...薄味なのにしっかりとした味わい。 戻りカツオと山芋、ウズラの温泉卵、ウズラ卵は濃厚で美味い!...9月下旬) ■お造り2:皮目を炙った戻り鰹と野菜 ■八寸オープン前('19.9月下旬)...向付はひらめと和歌山の戻り鰹...
...■2023/12/02■ ーnabaのひとり言ー YOC刺身ランチいただきました! 刺身 縞鯵、ヒラメ、カンパチ、サーモン、戻り鰹 小鉢 鯛あ煮付け...
...お赤飯がしっかり詰まっています! 還暦のお祝いに作って下さったお料理ですが すっごく優しいお味ですっごく美味しかったです♡ ☆戻り鰹の○○焼き^^;?☆ さっきも焼いたお魚を出して下さったのに また別のお魚を別のお味で頂くことができて嬉し~♡...
...とても良い香りです 明石の鯛に塩昆布がぴったりですが、戻りカツオはとてもおいしかったです。...雲丹乗せ ♦︎椀物 ・淡路の鱧 松茸 豆腐 ♦︎向付 ・戻り鰹(青海苔酒盗・大葉の新芽) ・明石鯛 ♦︎凌ぎ ・鱧寿司...真薯が茶巾に絞ってあり、花に見立ててあります。 4、お造り ・戻り鰹 炭火で炙り...
...■201512再訪 淡路 3.5kgのヒラメ昆布締め ■201512再訪 高知 戻り鰹の胃袋 酒盗 ■201512再訪 大分豊後鯖炙り ■201512再訪 北海道...これがまた旨いんですよ。脂の旨さがぱっときて、あけがらしでしまります。 ・高知 戻り鰹の胃袋 酒盗 臭み一切無し...
...カワハギ肝のせポンズ カワハギのポンズはポンズのジュレでさっぱり美味しいかった。鯛は食べごろで旨味が載っていましたよ。 粗塩 戻りカツオ藁塩焼き...
...■肉 ■大和からのお愉しみ ■ノンアルコールワイン ■戻り鰹の藁燻し 奈良野菜のテリーヌ ■戻り鰹の藁燻し ■奈良野菜のテリーヌ ■奈良県産 甘藷のポタージュ...もう、、、感動した味。 【前菜】戻り鰹の藁燻し 奈良野菜のテリーヌ ビーツの色が鮮やかできれい!!...
...魚は変われど十八番の揚げ 【酢の物】 ○戻り鰹 ・上品な出汁ポン和え 美味しくいただけました♥♥♥ 【追加のステーキ】...パリッと揚がって美味しいです お塩を少し付けていただきます 美味しい! ◆戻り鰹 春の鰹よりも味が濃い気がしました ◆きのこの炊き込みご飯 あっさり目の味付け...
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