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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...選んだ豚骨醤油は、屋台風のとんこつスープに強めの醤油ダレと魚介の風味が効いている。あまめの仕上がりになっている。徳島ラーメンに似ているか...
...何よりもダシの風味が全面に出る。味噌の熟成感と節のイノシン酸によって、酸味や渋味を強く感じるのが印象的。辛甘い味は徳島ラーメンよりもよっぽど「すき焼き」なので...
...と思いました。 それにしても結構濃いめですね。自分の中で思い出 したのは「徳島ラーメン」のイメージです。 ですがこのスープはライスが無いと結構キツいかな…...ご馳走さまでした。自分にはちょっと甘いかなぁ徳島ラーメンみたいなぁ 【中華そば大盛 鶏白湯(限定)】 〜2023年62杯目〜...
...ふと、徳島ラーメンをチェーン展開している ,麺王 を思い出す。 確かにそれっぽく作られてはいるのだけれど、本場の何とも言えないカオスを楽しむことはできない徳島ラーメン。 個人的に、徳島ラーメンと和歌山ラーメンはコンセプトが似ていると評していて...
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