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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...☆魚介のコンソメジュレ 牡丹海老 レモンコンフィ ☆夏野菜 ホエイ ハーブのサラダ ☆長崎五島産スジアラ プロヴァンス風 ☆帆立貝柱 セップ茸 マッシュルーム 剣先烏賊 ☆熊本産走る豚肩ロース アンディーヴ ☆クラウンメロンーういきょう ミルク...
... ・冷前菜 [芸術 Art] 北貝/ミル/帆立貝柱/平貝/根セロリ/苔/花 来た瞬間「小さいお庭が…」て少女漫画みたいな目で見ちゃうやつ(笑)...
...■五島列島の天然クエ、浜えんどうの花、八尾の枝豆 ■イサキ 梅肉 木の芽 ■帆立貝 つぶ貝 畳イワシ ■伊勢海老、北海道の雲丹、間に大徳寺納豆 ■天然黒鮪...明石鯛 朝6時にしめた鯛と、3日間熟成した鯛を海水につけて食べ比べ 帆立貝とツブ貝のタルタルをワサビオイルで和えて畳いわしで挟んだもの 昆布醤油とのどぐろ...
...寿司屋でスープの意表は決して嬉しくはない。 続いて、白魚とイクラ、帆立貝柱、戻りガツオとあてが数品。どれも一口か二口程度の上品な量で、ゆっくり味わう趣向...000のコース あて6品、鮓10貫、茶碗蒸し、留椀 【あて】 ・つぶ貝と帆立貝とミル貝の酢の物 〜あおさのジュレ〜 ・真鯛と湯葉豆腐のお吸い物 ・鰹のたたき...
...■牛タン弁当 ■豚カツとハンバーグ弁当 ■天ぷら弁当 ■日替り弁当 ■天丼定食 ■金目鯛塩焼き ■海鮮太巻 ■帆立貝柱酢味噌 ■鰻蒲焼き...
...メープル風味のおこしに神宗のつぶ昆が入っています。 つぶ昆とは、道南産の天然真昆布と帆立貝柱、国産すっぽんスープの旨みを凝縮して粒状に仕...
...パネは固め。。中に蟹、烏賊、貝が入る。。 続いては鯛の身でポルチーニを巻き込んだものとレアに揚げられた帆立貝柱。。さっぱりとしたピノ・ノ...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
~フィレンツェの名店でシェフを務めた仲川広の経験と技法が情熱の一皿に~
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...■フラッテリ ジャコーザ バローロ 2012 ■本日の食材 ■帆立貝 ■○ラビオリ ○手切りパスタ ○トリュフ...トスカーナパン ■手切りパスタ ウンブリチェッリ 活殻付き帆立貝 チーマディラパ ボッタルガ ■ラヴィオリ リコッタ エ...今日も、シャンパンで乾杯✨ 本日の食材の一部…とっても立派な帆立貝...
...山葵も本山葵を思わせる茎使いでいい感じです。海鮮丼、ガリ、味噌汁の構成です。海鮮は、蛍烏賊、鮪、鰤、帆立貝、鮭、大葉の上のずわい蟹がそれ...
...日本人の好みに合うように 意識されているとのことで デザートまで軽やかにいただくことができました お写真一枚目は “帆立貝と自家製ハムのサラダ” フレッシュな帆立貝に 自家製ハムとカラスミの塩気が いいバランスで美味しかったです 菜の花のソースのほろ苦さが何とも絶妙でした☺️...
“旨い”魚料理でお腹も心も懐も大満足!昼夜楽しめる【定食】&お得【コース】で笑顔満ちる時!
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...※小鉢2種、味噌汁、香の物付き ■4/22販売開始!≪春夏限定≫2種のほたてフライ定食 大ぶりな帆立貝柱とひも付き帆立の2種のフライ入り‼! ※小鉢2種...
...こちらはピリ辛な大人の味 葱が上品 ちょっと辛いよ ★二種の帆立貝柱炒飯 帆立と貝柱がふんだんに入っていて〆にピッタリ満足 あーー お腹いっぱい...揚げ物一種 *すいこう餃子という揚げ餃子 上州三元もち豚の胡椒湯ソース 二種の帆立貝柱チャーハン デザート *タピオカ入りカボチャプリン *おばけカスタード饅頭...
...和歌山産とうもろこしのペニエ ・稲藁香る魚介と夏野菜 ・フォッカッチャ ・シナモン風味の南瓜のスープ 帆立貝柱のミキュイと塩キャラメル泡添え ・スズキの薪焼き ライムリーフ...
...■大分産活け車海老と北海道産帆立貝柱 有馬山椒風味のノイリーソース ■釜で炊き上げたご飯...メインへのハードルを上げてくれました。 ■ 真鯛と帆立貝柱のカルタファタ包み ヴァンブランソース...数の子とクリームチーズのたまり漬け ☆活け車海老と北海道産帆立貝柱 雲丹ソース ‘ ☆季節の焼き野菜 三種 ☆兵庫県産 A5...
...塩ココアとコーヒーヌガティーヌ ■シェフのお任せ ■帆立貝柱のカルパッチョとキャビア...・アメリカンチェリーカクテル 帆立貝柱、弓削牧場フレッシュチーズ、アスパラガス...・生ハムメロン チーズクリスプ/セルバチコ ・スパイスメロン 帆立貝柱のセビーチェ/キュウリ/穂紫蘇/チリ ・メロンクーリ...
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
★ミシュランガイド京都・大阪2024掲載★
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...■店の外観 ■千葉県産蛤のレモングラスジュレ ■北海道産帆立貝柱の炙り マンゴーピューレと根セロリピューレ ■モンドールと焼き安納芋 ■バター ■鵞鳥のフォアグラと黒無花果 ■千葉県産蛤と帆立貝柱の炙り ■中はこんな感じ♪ ■さらに中はこんなん♪...■Amuse 千葉県産蛤のレモングラスジュレ 北海道産帆立貝柱の炙り マンゴーピューレと根セロリピューレ...
...■真イカ 下足 ■真イカ 刺身 ■天ぷら アラカルト ■えヴぃ ■キス ■帆立貝柱 ■山芋 ■もちチーズ ■天つゆ&大根おろし ■ネギもやし ■レモンサワー...単品の場合は別の注文用紙に記入するようで 海老、キス、帆立貝柱...
...お店の刻印入り蒸しパン ■前菜6種 ■1冷製蒸し茄子 ■2帆立貝柱の紹興酒漬け ■3よだれ鶏...① ゴールドラッシュのスープ ほぼ玉蜀黍の旨みのみ☆☆ ② 帆立貝柱の紹興酒漬け ③ 冷製蒸し茄子 ④ よだれ鶏...・前菜盛り合わせ(茄子、ブリ、大根餅、くらげ、帆立貝柱紹興酒漬け...
...蟹爪フライは普通のお味。鱧の油淋ソースは、口直しに。この間、ハイ・ボールを数杯。イベリコ豚と旬菜のゆず胡椒炒めと海老・帆立貝柱のスイートチリソースはつまんだ程度でさらに飲む...
...普通にプロセッコから頂き、ピノ系の赤で合わせていく。 イカスミを練りこんだパスタ 1680円 炙り帆立貝柱と九条ネギのペペロンチーノ1680円 シェフお任せのトマトパスタ 値段不明 渡り蟹の濃厚トマトソースパスタ 2000円...
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