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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...さて、メインは、シャラン産鴨胸肉の炭火焼を赤ワインと巨峰のソースで。 肉質は柔らかく、ジューシー。 火入れもよかったです。 ここで...フランボワーズのソルベ、無花果のタルト、桃のスープ、栗のクリームブリュレ、巨峰...
...・フォアグラのソテー 写真を撮るのを忘れました。。ポルト酒と巨峰のソース サツマイモのチップス、ピューレときのこのソテー添えでした。 ・魚料理...オードブル 魚介類マリネと野菜のガルグイユ グラデーション仕立て スイーツ ・巨峰ゼリー ・イチョウのチュイルとほうじ茶のガナッシュ ・マロンカヌレ...
...デザートはプチケーキ、果物、杏仁豆腐。果物は珍しく巨峰があったりちょっぴり高級感があります。 ケーキは6種で甘味が強いので...真ん中はアプリコットのムース、真ん中にチーズケーキ、 チェリーをサンド。 手前が巨峰のアイスクリームでした...
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