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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...金華〆鯖とガリの甘みが加わり、まろやかな味に仕立てました。 ■【福島県産銘柄鶏】伊達鶏 会津地鶏や川俣シャモと並ぶ福島三大鶏の一つ。鶏臭...
...さて、席に着くと先付け?鶏のリエットと川俣軍鶏のスープがなんとも憎い、胃袋を温めてくれます。そして自慢の焼き鳥は川俣軍鶏や伊達鶏など色々な地鶏や宮城県産の鴨を契約しているらしく...私がいただいたのは 「シャモロック」 「川俣シャモ」 「伊達鶏」 等の銘柄鶏と 「旬の野菜」...
...5】3択デザート(アイスは共通) 今回はクラフティを ■ずわい蟹のクネル ■川俣シャモのパロデーヌ ■アワビのヴァプール ■鯛のワゼットソース ■牛フィレ肉のポワレ...東北の食材を使い、肉や魚を本当に堪能できる構成でした。川俣シャモのパロデーヌでフォアグラとシャモ肉のパロデーヌそして蕪の組み合わせに意外性を感じまし...
...上品な豚肉の美味しさをご堪能ください。 ■川俣しゃも焼 福島県川俣町の川俣シャモのモモ肉を焼き上げました。豊かな深みのあるコクと...すだち、煎り酒と粗塩。どれを合わせるか楽しく迷いながら頂きました。 焼き物。 川俣シャモのもも炭火焼きです...
...お酒のアテを10品目盛り合わせたオススメの品とのこと。 一品料理を気になるものの、とりあえずこちらをオーダー。 お通しは、川俣シャモを使った茶碗蒸し...
...そこは好みの問題でしょうからねw なんせOPEN当初からのパツパツの細麺が好きなもんですから。 川俣シャモの油の強烈な鶏臭とは異なるのが面白いですね...
...スープは甘エビと川俣シャモの清湯塩。甘エビの甘みがあるエビ感を川俣シャモが確り支え、塩がキリリと全体を引き締める...甘海老の風味とともに感じられるのが、川俣シャモの地鶏のうま味 今回のスープは甘海老と水! 川俣シャモと水で出汁を引いたスープをブレンドしたスープのようで…...
...昨年のクリスマスはシェヌーでおいしい川俣軍鶏を堪能しました。 今年は特別なメニューのようでした。 一... 昨年のクリスマスはシェヌーでおいしい川俣軍鶏を堪能しました。 今年は特別なメニューのようでした。...■海の幸のロワイヤルスープ、カプチーノ仕立て ■川俣シャモのロースト...
...■『川俣シャモそば』¥850 + 『半ライス』¥100 ■川俣シャモそば! ■何かが練り込まれている麺! ■川俣シャモそば/煮卵 ■★★★★★...■川俣軍鶏醤油らーめん/煮卵...
...中華そばや昆布水つけ麺、油そばなど、様々なメニューに目移りします(笑) スープは、2日間かけて作った川俣シャモがベースのスープです。クリ...
...ノンアルのスパークリングをオーダー 甘くて美味しかったです。ノンアルを用意しておくところがさすがです ベルドゥーラと川俣シャモレバーのコカ バーニャカウダ的なベルドゥーラは野菜の甘み等感じられて美味しかったです...
...■先ずは「ワサビささみ」から\( ˆoˆ )/ ■皆さんお勧めの「川俣シャモのとりわさ」も美味しいっ! ■「ぼんじり」なのか「さんかく」なのか不明…(笑)...OK! 「ワサビささみ」は、山わさびのツーンとした辛さがたまりません♡ 「川俣シャモのとりわさ」…これもとても柔らくて...
...■スープに添えて ■スープ ド ポアソン ■ムール貝の白ワイン蒸し ■川俣シャモのロースト ■鰆のソテー 本格的な料理とアットホームな雰囲気...こちらも貝から出たスープがたまらんですね。 メインは鶏にしました。私の地元、川俣シャモのローストを...
...■牡蠣の素焼き あしらい ■ハーブ豚の仙台味噌漬けと川俣シャモの炙り ■宮城の郷土料理おくずかけ ■焼いている姿 ■川俣シャモ 焼き上がり ■ハーブ豚 焼き上がり...・本日の炙り魚(ほっけ) ・紅ずわい蟹 ・川俣シャモ ・大正海老鬼殻焼...
...サローネグループの樋口敬洋統括総料理長 トマト&水牛モッツァレラのサラダ、ナスのグリル、鶏肉のグリル(川俣シャモ)、クロモジソーダ 星の...
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