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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ソースは沖縄の島豚と万願寺とうがらしを煮込んだもので、チーズが加わるとやや濃厚すぎるのだが...イベリコ豚チョリソーを鏤めて ■ ヤンバル島豚のロースト オレンジカリフラワーとオレンジ白菜のインサラータ ゴルゴンゾーラソース...
...葛で固めたソースと片栗で固めたソース。 鮑魚盐肉 黒鮑 南の島豚 塩の中で蒸し上げた豚肉バラ肉、塩水で蒸した黒鮑。 辣汁龍蝦...剣先烏賊と一休寺納豆の豆鼓炒め実山椒乗せ 近江牛と島豚に賀茂茄子炒め甜麺醤添え 味来とホワイトコーンのスープ...『剣先イカ、青瓜、チシャトウの豆鼓炒め』 『近江牛もも肉、南の島豚...
...鯛というような祇園にありがちな 組み合わせは皆無で、凝ったものか関鯵・関鯖あたりが多い。 タレや薬味に工夫があって楽しい。 島豚。これが...
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