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口コミ・お店の情報に「岩塩」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 71 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...この高ミネラル感はシャリに使われている宮城の岩塩からだと思われる 酢飯宮城の岩塩、素晴らしい口内の風味を生み出していました。 私は好きです。...ちょっと濃いな、と強く感じました。 以前お伺いした岩塩をシャリに混ぜている...
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
2ツッカベッカライ カヤヌマ
55062人
- 月曜日、日曜日、祝日
...棚やテーブルにお菓子が飾られている、現代日本ではあまり見ないスタイル。 ケーキ類の他に、オーストリアの岩塩やデザートワイン、アクセサリー...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
3ピエール・ガニェール
3つ星シェフ◆ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理
22659人
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...胡瓜のジュースとオリーブオイル。 ■アロマティックな岩塩の上で焼きにした鮎、グレープフルーツのアクセント...■魚料理 ～アロマチックな岩塩の上でオーブン焼きにした鮎、グレープフルーツのアクセント...海老の風味が非常にわかるもの。 ■アロマティックな岩塩の上で焼きにした鮎...
...・ひらめ 綺麗ですね。 さっぱりした味わいです。 シャリが小さめですね。 若しかして「久兵衛」出身でしょうか。 ・イカ 上に岩塩が乗っています...
...欲を言えば、と言うか好みで言わせてもらうなら、塩そのものが、もう少しミネラル感のある強いものでも良いのかな？と。アンデスの岩塩とかなら、...
...■切子のグラス ■那珂川の鮎 ■おいしかった。 ■煮物 ■岩手の牛肉 ■ポン酢と岩塩と醤油が用意されてます。 ■葛切りの容器 ■葛切りは追加で頼んだもの...さらに特選コースの牛肉を焼いたものも柔らかく美味しいお肉。特に岩塩でいただくのが良かったです...
...リブロースの脂はしっかりメタボな感じ（笑）。小皿にお薦めの岩塩と醤油が入って出てくるのはいいね。お薦めに従って一切れ目にレモンを絞って、岩塩で頂く。レモンは余り好きじゃないけど、たまには良いね...【食べ方】 ・レモンを絞って備え付けの岩塩を付けて召し上がる方法をお勧めしております...
...◎▼さつまいもフリットと鹿のブーダンノワール さつまいもがフルーツのように甘く、アクセントに岩塩がかかっています。ブーダンノワールは初め...
...■ごぼうスープうずらの目玉焼き、パネピュレ、蓮根の岩塩包み揚げ ■ボタン海老のタルタル、九条ネギオイル、菊芋のムース...○牛蒡 牛蒡のスープ/うずらの目玉焼き/パネピュレ/蓮根の岩塩包み焼き ○牡丹海老...◇ごぼうスープうずらの目玉焼き、パネピュレ、蓮根の岩塩包み揚げ ◇ボタン海老のタルタル...
...最高に美味しい！！！ 上にちょっぴりちらしてある岩塩がまたいいの 契約農家産旬野菜のテリーヌ コリアンダー風味のトマトソースと共に お野菜各種をネギで巻いています これまた岩塩ちょっぴり セットでついてきたトマトベースのソースをかけて...炭火焼きで香ばしいです。ソースも少しかかっていましたが、薬味は岩塩...
...また、ピンクのパハール岩塩をつけていただけるが、これもトライしたが、天ぷらとこの種の岩塩は合わない。無論、ミネラルが強すぎる欧州の岩塩は合わないのは道理であるが...
...・関鯖の握り ・秋刀魚のにぎり ・さっきまで生きていた海老のにぎり ・関鯵のにぎり ・大とろのにぎり（岩塩＆胡椒で） 関鯖と関鯵はこちらで初めて食べました...
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
13ルース クリス ステーキハウス
35109人
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...今回は主催者の意向でラムチョップとUSビーフのヒレ肉を別々に注文しました。 ラムチョップは肉の周りが黒コショウと岩塩がまぶされたもの。ジ...
...塩化ナトリウムのトゲトゲした刺激が舌に残るのです。 これはお店で使用されてる「塩」に起因するものと思われます。仕上げの塩を「岩塩」などミネラル分の豊富に含まれている口当たりの柔らかい塩に変更することで解消されるでしょう...
...モロッコいんげん 栗南瓜 厚揚げ 沖縄の海の塩 ヒマラヤ岩塩 モロッコいんげんや栗南瓜は本当に甘くて美味しかった。 沖縄の塩はガツンとしょっぱく、ヒマラヤ岩塩はまろやかで食べやすかった。 ◯もやし 醤油と胡麻油...ポン酢、オニオンタレ、生姜しょう油タレ、2種類の岩塩を付けて食べる...
...鰤…サッと炙って、おろしとぽん酢で！ 墨烏賊…げそをクリームチーズと海苔で！ かます塩焼き…焼きあがった身に岩塩を削ってお塩をかけます。...
...わりとサッパリしており、菜種油かひまわり油のような軽やかさが印象的です。塩気もやさしいのに明るいので、イタリアの岩塩などそんな感じ。 ＜...
...２枚重なっています。あれ？これサーロイン？？訳は後ほど。 お肉につける、も塩と、岩塩。しろべりは岩塩が好き。 お肉のたれ、いろいろ。このほかに大根おろしもありました。...わさび、醤油、大根おろしポン酢、塩。それにガーリックチップ。 お塩はヒマヤラ岩塩と藻塩...
...一般的には生地を伸ばした後に指でいくつも凹みを作り、オリーブオイルと粒の岩塩を振りかけ、焼き上げる、平たいパンのことだそう！ (http...
...もう、何もつけなくてもおいしい！！ でも一応4種類のソースと岩塩が。 ソースはベアルネーズソース、雪室熟成醤油を使ったバター醤油...ソースも色々ありましたが・・・。 お肉そのものの味を楽しみたいので、少量の岩塩で頂くのが一番好きです...
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