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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ジンジャーエール (ウィルキンソン?) ■煮出し手羽先+岩塩 ■手羽先から取ったスープ 豆乳割り ■鶏刺身5種 爆旨...鶏皮のパテ白ワイン仕立て)、ピオーネ 薬味:燻製岩塩 ■6 . 胸肉と笹身の漬け、山芋千切り+刻み海苔のせ...■『雌のもも肉膝下の塩焼きと長葱、パキスタンの岩塩で』...
...玉葱炭火焼 バター醤油 ■滋賀県東近江産 黒あわび茸炭火焼 岩塩 ■新潟県産 白まいたけ炭火焼 すだちポンズ ■広島県産...■小松菜のスティックサラダ ビタミンCが豊富な小松菜を 岩塩・チーズソース・自家製鶏みそにつけて。...■【絶対!!】自家製京鴨ベーコンとプチトマト串 お好みで岩塩をつけて...
...砂糖はてんさい糖、卵は蘭王卵を使用、グルテンフリーになります。 横に添えられた岩塩をチョコにかけてお召し上がりください ■季節のフルーツを使用したタルト...グルテンフリーになります。 生チョコのような口溶けと、横に添えられた岩塩をかけてお召し上がりください...
...前菜のカルパッチョ鯛、ぶり、よこわ等5種は、わさびバルサミコやレモン、岩塩など、各々の味付けをしたもの。生ハムはその場で2種を原木から切...
...メインの国産和牛の三種盛りを吟味すると、さすがに低温調理で美味しく仕上がっている。上質の岩塩が心地よいお味を演出してくれるのだが......
...◆昼のコース「葵」8000円 「お塩」…こだわりのお塩が4種類(沖縄粟国の海塩、アンデスの岩塩、カレー塩、海苔塩) 「油」…綿実油に少量...
...なんとこのえびの身だけで、他のすべての具材はすべて綿実油で揚げていると。 素材に付ける衣は概ね薄目で、藻塩、アンデス岩塩、茶塩、レモン汁...
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