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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...総合的にはどれも美味しかった。 特に印象に残ったのは*車海老と白海老の二段*トリガイの炙り*岩海苔のかき揚げ*コハダ他 全体的には寿司に輪郭があって旨味も良いのだが...
...ほんといいお酒になります。 【雲丹岩のりわさび】 雲丹と岩のりの組み合わせは絶品!!これ、超美味いっす!! 今日は...■白子ポン酢 ■名物!!まっ黒おでん ■ウナギボーン ■雲丹岩のりわさび...
...お洒落で美味しい。 パスタがいろんな種類あって幸せでした。 小エビとアスパラガスのパスタがとってもクリーミーで、岩のりの風味とかがたまらなく美味しかったです...
...黒いのはホタテのウロでしょうか。貝の香りとコク、薄皮のプチッとした食感が楽しめます。鮮度がよく臭みはありません。 岩海苔はとろみがあり、...
...って気持ちにさせてくれないと永続的な集客は望めないだろう。 お料理について、 ゼッポリーネ・・・ピッツア生地に岩のりを練り込んで揚げたナポリの名物料理。 岩のりの香りが少しもしなく生地がモタモタしていて油がきちんと切れてなくダメなお皿だった...
...■肝リゾット ■サーロイン ■馬糞雲丹 ■赤出汁 ■穴子 ■芝海老と長芋の玉子 ■トロたく巻き ■長野県 真澄 ■毛蟹+岩海苔茶碗蒸し ...
...◎まき海老。赤酢のシャリ ◎穴子。ツメで。 ◎岩のりといろんなお魚のお出汁が入ったお椀 ◎かんぴょう巻き かんぴょう巻き美味しいです。...【握り】小肌 酢おぼろ 【握り】イワシ 稚鮎 焼き 琵琶湖 蒸し鮑 岩のり 太刀魚 塩焼き おろポン 【握り】墨烏賊 昆布締め 【握り】赤身 漬け...
...パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、 ミニデザート、小菓子のコースです。 牡蠣の冷製 海水と柑橘のジュレ岩海苔の風味 に関しては何度でも頂きたい抜群の旨さです...
...金目鯛、雲丹、岩のリに生クリームのムース、ハマグリのジュレを泳がせて 岩ノリの青味に生クリームが意外や意外、合います ・83143♪月と29oh恐...出汁が効いててとっても美味しかったです。 この日は花鯛の昆布じめのあぶりに岩のりが添えられて出て来たんですが...
...ミネラルが豊富なシーアスパラと、土佐あか牛のフィレにカラスミ、アオリイカになんと岩のりを組み合わせた2種の前菜。どちらも素晴らしくてもう...
...満足できるお肉料理です(╹◡╹) ◇食事1 「鮑 チャーハン」 ご飯、鮑、卵のチャーハンに、肝のソースとたっぷりの岩海苔?が合わせてあります...
...まずはナムルとキムチの盛り合わせ。 前菜というか箸休めにも使えるちびちび食べるやつです。 ■まつ岡特製チョレギサラダ 岩海苔の影にフルーツも隠れてたりして...
...穴子で包んだ仏産フォアグラのロースト 柚子胡椒の香り ■北海等利尻産 生雲丹のカッペリーニ ■大分県佐伯産 黄金平目のポワレ 岩海苔のソース...
...・前菜4種盛り (蒸し鶏の四川風タレ/豚ロース/中華くらげ/ゴウヤとザーサイ和え) ・蟹肉入りの岩海苔スープ ・アスパラの春巻きと茹で餃子 ・エビチリ ・杏仁豆腐 前菜に関しては...
...■和牛中トロ握り ■和牛大トロ握り ■和牛ユッケ ■つまみ ■エゴマの醤油漬け ■青唐辛子の味噌漬け ■韓国のり ■岩のり ■チャンジャ...
...ぷりっとした食感でとても美味しいです。 こんなにぷりっとした食感のタラは人生初! 白子のフリットと岩海苔の組み合わせも最高です。 ソース...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33678人
貯まる・使える
...) 能登の貝に黒トリュフ、ジュンサイ、下には岩海苔 という3種。 とてもじめじめした日だったのですが...アカニシ貝はコリコリした食感で岩海苔との相性抜群。磯の香りがたまりません。...パセリのように散らされた磯海苔が、ソース、バジルと合わさり、岩海苔のようなねっとりした深みに...
...茄子もとろっとろ。 トマトの丸ごと。これもとーってもやわらかく、とろける味わい。 若狭ぐじと岩のり。若狭ぐじって初めて知ったのだけど、希...
...赤酢や他のものをブレンドして独自の味になっているそうです。味も握りもとても良かったです。 【留椀】 赤出汁 →岩海苔がたっぷり。締まりま...
...ふきの茎の炊いたのを乗せて、 鯛の昆布締めと菜の花、岩海苔を絡めて、 おから、蕨、白アスパラの和え物 桜がキレイな、...鯛の昆布締めと菜の花 (岩海苔を絡めて)、 おから (蕨と白アスパラの和え物)。...ふきの茎の炊いたのを乗せて 鯛の昆布締めと菜の花 岩海苔を絡めて...
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