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口コミ・お店の情報に「山菜」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 62 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
コントワール ミサゴ
お好み食材に合わせて、オーダーメイドで一皿をカスタマイズ
30697人
...そして、春を知らせる代表選手は、山菜と蛍烏賊。タラの芽や蕗の薹といった生命力そのものという山菜の強い風味に、アイオリソースとパルミジャーノを合わせる...煮凝り ・ホワイトアスパラガス アイオリソース ・ヒラスズキと山菜のフリット 雲丹ソース ・河豚白子のムニエルとオマールブルー...
...旨味の 違いを楽しめます。 ８，お食事 ローストビーフと山菜藁焼き土鍋 藁の香りを纏い、 山菜のほろ苦さが、春を感じさせてくれます。 山葵醤油がたっぷり。...■ヒレ産地別2種類食べ比べ ■タレ 2種 ■ローストビーフと山菜藁焼き土鍋...
...・赤貝 ・子持ち昆布 ・軍艦 ・山菜盛 ■ばらちらし(1人前) ・赤身 ・あじ ・白身 ・玉子...■ほたるいかと筍の天ぷら ■菜の花お浸し ■山菜天ぷら ■２０１３年２月１５日の大盛ランチ１，４００円...■平目薄造り ■焼きそら豆［季節限定］ ■ふかひれ茶碗蒸し ■山菜天ぷら盛り合わせ［季節限定］...
...綺麗なお皿に丁寧に盛られていました。 マグロのコンフィとヤギのチーズでした。お酒に合う合う。 前菜は帆立貝と山菜のパイ ソースに抹茶のソースが掛かっていて山菜の苦みと合って美味しかった...
...■雪どけの春：蛍烏賊の燻製、サーロインのローストビーフ、山菜、生姜のジュレ、蕗の薹のクリーム添え2 ■雪どけの春：蛍烏賊の燻製、サーロインのローストビーフ、山菜、生姜のジュレ、蕗の薹のクリーム添え1 ■フカヒレの茶碗蒸し...他で印象的だったのは 蛍烏賊とローストビーフに山菜を合わせた ”雪どけの春”の美しさだろうか...
...×ペアリングを... ⚫︎イチゴのエクレア ⚫︎富山産ホタルイカのサラダ 新生姜のドレッシング ⚫︎桜海老と山菜の春巻き ⚫︎桜かじきのポワレ ホワイトアスパラガスの肉巻き ⚫︎牛フィレ肉のロースト オニオンヌーボー ⚫︎桜蕎麦...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26440人
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貯まる・使える
...紅菜花の手打ちタリアテッレ ■大分産関イサキの炭火焼き、地蛤と山菜の温かいズッパ 芝海老のフリット添え...■豚のテリーヌと大根 ■三重県黄ハタの炭火焼き、山菜のフリット添え、甲殻類のソース...■平貝と鹿児島・蒲生産筍のソテー ポレンタ 山菜 ふきのとうソース...
...・黒トリュフと新玉葱のパイ仕立て ベーコンのエミュリュションソース Primo ・山菜のペペロンチーノ →なぜか白トリュフのパスタに・・・！（お会計が怖い）...トリュフの良さは全く分からず。 ○ホッキ貝の炭火焼き 山菜のソース...
...気軽に頼める野菜天の価格設定も嬉しかったですね。 それに 穴子と白身の仕入れ水準の高さ、天然の山菜などあまりの美味しさで気絶しそうになるほど素晴らしかった です...
...●お通し：合鴨ロースト 個人契約農家の鎌倉野菜に加え、シェフのお父様が大隅半島の山中で採られた山菜が脇を固めます。和ポン酢の風味で、初っ...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11333人
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貯まる・使える
...②イタリア前菜の盛り合わせは、ボリュームがあって一つ一つの味が上手く共鳴し味わい深いものでした♪ ③山形県産の山菜と新玉葱とイサキのフリットは...
...土鍋で三つ葉の香りを添えて ■吸い物 豆腐、白葱、あいこ（山菜） 香の物 ピーマン、にんじん、きゅうり、ウドのきんぴら...■エビしんじょう ■イサキ、ヒラメ、マグロ ■キリンフリー ■山菜のしゃぶしゃぶ ■じゃこご飯 ■空豆の蜜煮と苺のオレンジソース...ちょっと残念ですが、致し方ないと自分を説得。 赤貝と山菜の酢の物 前菜 造り（まぐろ...
...もーとにかく、ミルキィー！ひたすらミルキーウニ！全くミョウバんの匂いしない最高級品や！ ◆甘鯛の揚げ物 コシアブラという山菜の玉ねぎ醤油がけと同時に出てきましたが、甘鯛の美味しさもさることながらこの山菜も凄い美味しい！初めて食べた...
...■［３回目］花山椒 山菜 すき焼き・生玉子 ■［３回目］花山椒 山菜 すき焼き・牛肉 ■［３回目］花山椒 山菜 すき焼き・最初はネギと牛肉...
...○碗盛り ・油目丸仕立て 生姜 蕗 山菜 木の芽 アイナメの碗である。筍と一緒に出て来る春の名物は碗で出て来た。アイナメは瀬戸内産とのこと。 淡泊な身の味に出汁がしっかり染み込んでいて、食べると口の中で身がポロポロ崩れて行くのがこれまた美味い。 山菜の味も...青柳焼目山山葵和え ■油目丸仕立て 生姜 蕗 山菜 木の芽...
...申し分なしです。 ラム肉自体もとても美味しく、分厚いのに柔らかく脂も噛むほど溢れてきて最高でした。 付け合わせの舞茸や山菜も季節を感じられて良いですよね...
...^ 分かりやすく日本風に説明すると、爽やかな山菜にモッツァレラチーズをたっぷり包み、フリットにした感じでしょうか。...今度アクアパッツァに挑戦してみたい ・ピゴール豚と山菜のグリル ・ドルチェ:ミルフィーユ...
...いわゆる山菜の一種なのですが、私にはとても懐かしい味。...^#)☆ ■☆子持ち昆布もコリッと食感が気持ちいいです☆ ■☆山菜もキレイな色目ですね◎☆...蕨やこごみといった山菜料理が楽しみである...
...料理、デザートの数々でした…ごちそうさまでした。 ■カサゴのロースト 山菜のベニエ添え アンティボワーズソース ■白ばい貝にブルゴーニュバター...温いの一言。温さ故に油の多さも気になります。 ▪️カサゴのロースト 山菜のベニエ添え アンティボワーズワーズソース 4,620円 結構待ちましたが...
...■カラマレス フリット アリオリソース添え ■春の山菜フリット ■たこのトマト煮 ■スペイン風オムレツ...一方で、トリッパ、フリット(春の山菜)、生ハムは普通。 前回よりも評価は下げたけど...お料理は普通かなヽ(・∀・) . 馬肉のタルタル ふきのとうと山菜のフライ ホタルイカのアヒージョ 雲丹のオムレツ バル餃子 串...
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