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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...近江懐石 清元さんへ ◇◇近江牛懐石◇◇ ⇦をオーダーしましたぁ。 ・食前酒 赤紫蘇ソーダ ・先附 白酢豆腐 わらび 山菜 一寸豆 ・椀盛 清汁仕立て 木の芽 新緑真薯茶巾 アスパラ ・造り 海の幸盛り合わせ 水玉胡瓜 レッドキャベツの芽 菖蒲...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16572人
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...仕上げに出てきたご飯ものは土鍋で。 季節の山菜と筍の炊き込みご飯。 滋賀らしい、シジミのお吸いもん。 デザート食べて、お話して...天然の鮎をはじめとした湖の幸、 ジビエや山菜などの山の幸がふんだんに頂ける...
...そのほか、季節ごとにメニューが変化します。 私たちのお気に入りは、春は「山菜てんぷら」「朝掘りたけのこ」、夏は「冷やし冬瓜」......
...あと親子丼をお願いしました。 まずわかめ蕎麦ですが・・・かなり具たくさんです!! わかめ以外に山菜、卵焼き、かまぼこ、鶏肉など。あっさり...
...皮を炙ったビワマス。ビワマスの皮がとてもいい。 ぶりのかま焼きと焼き竹の子。こういう風にはなかなか焼けない。 ここで牡蠣と山菜の天ぷらなのだが...
...料理の提供は早めかな? 山菜と天かすがのった冷たい混ぜ蕎麦です。...お腹も空いたので比叡山そば定食¥890円を… あったかい山菜そば(じーんとあったまる)とチラシ寿司(なんか懐かしい感じ)です〜(^。、^)〜 なんか…あんまり期待してなかったんですが…(笑) 期待以上〜のボリューム&お味(あったか出汁で山菜タップリ)のそば...
...ランチで『山菜そば』を搔っ食らい 近江牛のすじ肉やホルモンを買って "すじ肉カレー" や "もつ鍋" の食材を調達しました。 さらに、"びわ湖大橋" を車で渡って西詰めのたもとにある 「道の駅 びわ湖大橋米プラザ」内に併設された農産物販売所の「おいしやうれしや」では 琵琶湖産のしじみや春の山菜をたっぷり買い込みました。 これで "筍ごはん" に "しじみ汁" "山菜の天ぷら"...
...もう桜も終わり 我が家の近くの桜 京都で1番遅咲きなんですよ それもそろそろ落花が始まりました これからは木の芽や山菜の時期 忙しくなります 今年は花粉症に黄砂で体力落ちて 摘めるかどうかわからないなぁ 山の斜面もきつくて いつも転ぶから...
...にしん蕎麦( 〃 ) 他には 定食があり 掛け蕎麦(小),山菜チャーハン,自家製漬物付きで 600円 掛け蕎麦(大),山菜チャーハン,自家製漬物付きで 800円 私は 冷たい 並のとろろそば 同行者は 冷たい ざるそば ちょっと、山菜チャーハンが気になりま...
...野菜(九条葱など)と山菜 鰹節と昆布に熊の好物の蜂蜜を加えるという出汁は、旨みに優しい甘さを加えた唯一無二の熊鍋仕様。 ■⑫熊鍋、野菜(九条葱など)と山菜 続いてお野菜は大量の九条葱に菊菜、芹、三つ葉、チンゲン菜?...山の幸や琵琶湖の幸を楽しませてくれます。春は山菜 夏は鮎 秋は松茸 冬は猪と熊といった感じだ...
...ホタテ、イクラ、ウニ、まぐろ、とり貝、中トロあたりを。。 特に中トロはとろける~ってかんじでもう幸せ☆ 天ぷら エビ、アナゴ、山菜を。 ...
...・酢の物・・・諸子南蛮漬け ・食事・・・赤出汁・山菜ごはん ・果物 朝のお食事もとっても豪勢!...柔らかい塩味になるんですね⁈ にんにく醤油が美味しかったー^ ^ 揚げ物 白魚と山菜天麩羅 冷めていたのが残念ですが...
...もう一度パチリ。 湧き水「三井の名水」でできた美味しいダシの開運そば。 山菜の小鉢。 漬物。 別注のうずら卵を落としてみた。 おこげが美味しい。 なんと...人参やお揚げ、牛蒡が入った炊き込みご飯。 味付けもちょうど良い塩梅。 小鉢には山菜が...
...帆立と栄螺には、残った汁を日本酒を入れて、出汁割りのようにして飲むと最高にうま美味い。余す事なく楽しめます♪ 山菜の天麩羅が非常に美味しかった(´∀`=)ウマーイ あまりに美味しくお代わりしちゃいました♪ 他にもおでん盛り合わせ...
...パスタの生麺が最高です\(`0´)/ 種類豊富のパスタで どれを頼んでも、美味しいのですが 本日は春限定の 筍と山菜のボンゴレビアンコを いただきました! にんにくが効いていて...
...うどんは注文があってから茹で始められます。 いただいたのは「山菜ひやかけうどん」 700円 秋田と山形の山菜がのった、冷たいうどんに冷たいかけ出汁のうどん。 少し醬油が勝ったような感じの冷たいお出汁。 山菜がのっているので...
...ヘルシーな前者のおそばにしました。 うどんも選べます。きのこといいながら 山菜や大根おろしもたっぷりとのっていて ほんとヘルシー♪付け麺ではなく、...そばつゆをぶっかけて、蕎麦を絡めていただきます。ズルズルと啜りこむ至福の時。山菜と小ぶりな海老天が2つ付...
...香物 そして、琵琶湖名産のふなずし1100円を追加。 釜めしはシジミの風味を活かす為なのか醤油ベースの味付けがかなりアッサリで山菜系釜めしに近い感じ...
...11時の開始を待ちます。 テーブル席でグループごとに仲居さんの給仕による食事を始めます。 先付けは山菜の入った春らしい感じの逸品。椀は、...
...2人とも近江路そばをいただきました。 熱々の出汁に半熟卵、天かす、わかめや山菜佃煮とお蕎麦。おいしいです。 実家に行った帰りに久し振りに...
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