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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...と・・・最後のお肉〆にネギタン塩と季節のビビンバ(春限定)を注文。春限定メニューのビビンバは筍や山菜がはいったおこわ?炊き込みご飯を石焼で焼いて食べるものでした...
...吉乃川いただいちゃいました(^^) ≪蒸しもの≫ 春の山菜と、ぷりぷりした白身。 素材の良さに感動、お出汁の美味しさに感動。。。 ≪揚げもの≫ 小ぶりな瀬戸内鯛に、山菜。 ロール状の鯛大葉巻き、絶品です♪ 苦みのある山菜が...
...いかなごの南蛮漬け 前菜3種盛り お造り4種(タイ、ミル貝、イカ、サワラ) アマダイの松笠焼き のれそれの黄身酢とジュレかけ 山菜などの炊き合わせ 蒸しアワビ 天ぷら盛り合わせ(アナゴ...
...そしていよいよ、メインの魚料理が運ばれてきます。 内容は、貝柱とスズキのポワレ(?)です。 興味深いのは、季節外れの山菜がトッピングされているところでしょうか。 和食ですと、季節の先取りが小粋な演出になりますが、その逆パターンは、ある意味、新鮮です。 そういえば、季節が移りかわる時期に、それぞれの旬の食材をオーバーラップさせて同時に楽しむ趣向がありますから、春(山菜)と夏(スズキ)のコラボレーションなのかもしれませんね...
...どれも新鮮。 トマトもチェリートマトというのがあってメチャ美味しい。 切り花はだいたい150円ほどで買えます。 季節毎の山菜もあるし、時...
...かき揚げや、お好み焼き アヒージョにしても良いかな❣️ 店内は広くて、瀬戸内海の柑橘類 野菜も、春野菜、山菜など 新鮮で沢山の種類がありました そして...
...瀬戸内海で採れたばかりの新鮮なお魚と地元のお野菜や山菜をふんだんに使ったお料理でした。メイン料理は三種類の魚の中から私はヒラメを選び、煮...
...店員さんが2名おられましたが、私が入ってきたのを見て驚いた様子・・・。 釜飯定食は、鯛、穴子、アサリ、しらす、鶏、山菜、海鮮から1つ選択...
...牛肉 岡山県岩本牧場 黒毛和牛のロース肉の炭火焼き わさび醤油 野菜 尾道近郊の野菜を炭火焼きや天ぷらにて 山菜のてんぷらは季節を色濃く感じ美味しく頂き大のお気に入り。 次の日も同じ山菜の天ぷらを頂きました...
...■ウニ御飯 ■出汁巻き ■山菜の天ぷら ■和牛ステーキ ■マナガツオの西京焼き ■自家製厚揚げ ■南蛮 尾道...和牛ステーキ ヒレがやっぱり一番! 赤ワインだよね~ 天ぷらの山菜もオーナー採取 ヨモギってこんなに美味しんだな… 出汁巻きを少しつまんで 〆は...
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