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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...3季節メニュー ■鶏の炭焼き ■カットした蕪 ■豆腐と山芋とろろの陶板バター焼き ■唐揚げとだし巻き玉子...… ふっくらと焼かれています。少し脂があるかも。 豆腐と山芋の陶板バター焼き … コンロで登場...特製のコンロにのせられて運ばれてきます。表面は山芋で覆われて...
...■山芋素麺 (N氏提供) ■N氏提供。 ■八寸(車海老、煮凍り、...■八寸~小鉢のシジミ焚き物、うずら漬け焼き、山芋をシャリの代わりにした車海老の芋寿司、モロコ甘露煮...間人勢子がにも大きさ、旨み最高レベル。 餌の山芋と合わせたという猪もこの日のお昼の比良山荘よりも質更に上で...
...中太、コシ強め。 ある程度火が通ると、なんとおろした山芋が登場、 そのままうどんの中央へ投入! 少し煮込むと完成、真ん中に山盛りの七味も加わり、 お好みで混ぜて食べるのだとか。 うまい! 程よく溶け出した丸腸の脂と、 追加で足された白味噌だしと和風だしを、 山芋が全て包み込み、全体を優しく仕上げる。 食べたことのない味。 難なく平らげ...もつも臭み無くプリプリ。締めは雑炊とうどんが選べますが、山芋を入れて山椒を効かせたうどんが絶品です...
...筍山椒 切り干し大根 胡瓜 エシャロットかな 最後で山芋のとろろまであるこの味付けのご飯と量は正直50代だとしんどい(70代だと無理だった) 簡単に言うとそれまでにゴマダレの様な料理が多いから。 山芋のとろろをココに添えるのも良く分からないので...ファバビーンズ、塩漬け「ほたるいか」、山芋と卵黄を乗せたタコの「蝶々」茹で卵...
...■四皿目 ■河豚の唐揚げと稲庭うどん ■甘鯛とねぎの山芋すり流し仕立て ■鰤の唐揚げ白和え添え ■鯛の炊込みご飯アップ...姫くわい、人参、鯛の子 ○焚き合わせ~雲子と鱈の茶碗蒸し ○山芋のすり流し、からす鰈、なまこ酢 ○ご飯~タコ飯...河豚の唐揚げと稲庭うどん、甘鯛とねぎの山芋すり流し仕立て...
...炒めていかれます。 ちょっと鳥そぼろのせいか甘い…私はもうちょっときりっとした味がいいなぁ。 香の物は山芋・きゅうり・お昆布・白菜だったかな?とお澄まし...
...じゃがバター仕立て ■淡海地鶏のもも肉 ■ガージェリー23 エックスエール ■かぶら ■ヤングコーン ■ささみ ■長ネギ ■山芋 ■生つ...
...■店内から見える巽橋 ■巽橋から見た外観 ■巽橋界隈 ■山芋たっぷり・・・のはずのお好み焼き ■湯葉サラダ ■サイコロステーキ ■とろろたっぷりねぎ焼き ■たんと ■鉄板焼・ホルモンミックス ■お好焼き(ホソ) ■山芋たっぷりねぎ焼き ■たつみ焼き...明石焼きみたいに、だし汁で食べるお好み焼きですが、山芋がたくさん入っているみたいで...
...月替りのお料理は正月の月なだけあってメニューはちょっと正月寄り 最初は田作り、数の子、それと牛蒡の白和え そして山芋を練りこんだ餅に菜の花を擦った、少し苦味のあるソースを掛けたもの コレがうまい 山芋餅は...
...汗もたっぷりかいたので、みんなで生小で喉を潤しましたww お蕎麦は程よくコシがあり、山芋も濃く粘り気が強くとても美味しかったです。 夏は...
...■昔豆腐の湯豆腐 ■おきまり豆腐の湯豆腐 ■ごま豆腐と山芋とろろ ■冷奴 ■豆腐の木の芽味噌焼き ■とうふまんじゅう...その中に入っていた、山芋をすりおろして揚げたものが美味しかった。 他にも...・とろろ ・ご飯とお漬物 ・精進揚げ(海苔/大葉/かぼちゃ/山芋) ②湯豆腐一通り (¥3,150)...
...■串カツ豚 ■豚ヒレ ■ハムカツ ■豚しそ ■アスパラ豚巻き ■【野菜串】 ■紅しょうが ■レンコン ■なすび ■トマト ■山芋 ■ニン...
...パーキングの横のほそい道の奥にあります。 日本酒の種類は豊富。 メニューもそそられる物ばかり。 ★付きだし マグロの山芋かけ ★胡麻風味のたこわさ ★クリーミーなポテトサラダ むちゃ好きな感じ...
...■1月夜:アワビたっぷりのパスタ ■1月夜:ユリネなどの上にこんがり香ばしく炙られたトロットロの白子。 ■1月夜:お魚の上に山芋と大量のウニ・キャビア!...
...麺は少し緑色っぽいけど、抹茶の香りは感じなかった、鈍ですみません 出汁は京風の上品系、カツオ出汁カツンではない 山いも、玉子が、ツルンツ...
...それが今回単品の[土ゴボウ天]と一緒に注文した[山芋汁うどん]です。 とろろ、つまりは山芋を使った麺自体はいくつかの蕎麦屋やうどん店でも扱っておりますが、大抵は冷たいぶっかけスタイルです。それに対し、この度の[山芋汁うどん]はあったかいかけうどんにすりおろ...
...強いて言えば、大なめこはオプションにして 料金抑えたバージョンもあれば良かったな。 ○[月見とろろ丼] [盛付]山芋、卵黄、刻み海苔 [...
...⑫鴨(新潟県産)、鴨つくね(鴨肉&山芋&白味噌)、九条葱(京都府産)...■マナガツオと大根の鍋 ■0.1mmの鮪節 ■備中白豆餡と山芋のきんとん・種なし金柑 ■梅酒のソーダ割 ■白味噌椀とお浸し...■鰤のへしこ、香の物、じゃこ ■まぐろ節 ■丹波大納言小豆 山芋と備中白小豆生餡のきんとん 種無し金柑...
...百合根のとろろ蒸し・・・・正式名称は、分かりません、とろろ蒸し、養老蒸し、雪中蒸し等の類です。百合根の上に山芋が掛かって蒸してあり、上か...
...ではここからは各料理への感想に移ろうと思う。 1アワビの蒸し物と山芋 アワビ自体がすでに煮込まれており上品な下味がしっかりとついている。...
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