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口コミ・お店の情報に「屋台ラーメン」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...早速チャーシュー麺と相方はラーメンを注文！ ズルズル…美味い！ なんだか懐かしい味。あっさりスープは屋台ラーメンを思い出します。メニュー...
...味は悪くないのですが、焦げて黒っぽく焦げ臭あり。ラーメンは、透明感のあるスープと細麺で、新潟屋台ラーメンの趣きですが、スープの味がボケて...
...その色でオーダーを確認する昔ながらのスタイル。 極細のちぢれ面と澄んだスープ。子供のころから慣れ親しんだ、昔の屋台ラーメンの味。 ごちそ...
...辛いの好きな方はそちらでも良いのでは(^^) 基本のスープが安定してるので大体美味しいですよね〜 ただ中洲で食べた屋台ラーメンはもっと豚骨独特の匂いと動物食ってる感がすごかったです(⌒-⌒; )...
...やっぱり屋台ラーメンって、主食ではないんじゃないかなって...「新潟あっさりラーメン」の代表的なお店がこちら 戦後の屋台ラーメンが源流の...結構違うと言われることも多いそうです。 昔の屋台ラーメンを思わせる様な...
...さて、 『三吉屋』さんは歴史が古く、昭和初期の新潟・古町における屋台ラーメンから発祥した名店中の名店。 屋台発祥だけに...空腹だったのでラーメン大盛りを注文。三吉屋の特徴は、屋台ラーメンの系譜を引く極細麺ですが...
...まとまった感じがあるのが特徴です。私だけの感覚なんでしょうが。 チャーシューも昔ながらの屋台ラーメンのような薄いチャーシューですが、スー...
...今日のラーメンは、ザ とんこつラーメンでした 様々なアレンジラーメンが多いですが、ここは、とんこつストレートでした 博多の屋台ラーメンのような感じですね 新潟で九州ラーメン なかなかです！ 久しぶりの新潟は...
...席が８席しかないため、短い茹で時間で効率よく回してゆくというコンセプトなの だろう。そういう面では屋台ラーメンがルーツの「三吉屋」なんかと共通点がある...
...0.5mmぐらいのハムが細かく刻んで ネギ、卵がはいっています 量は大盛りチャーハンでした。 ラーメンは醤油ラーメンで屋台ラーメンみたいな感じでラーメンはちょっと味が濃い目でした...
...疲れた胃袋でもスルスルとお腹に入ります。 『新潟あっさり系』は戦後間もない頃の屋台ラーメンがルーツだけあって、茹で時間の短い極細麺。...「新潟あっさりラーメン」 新潟市中心部で昭和初期の屋台ラーメンから発祥した...
...その記念すべき第一回に選んだのがこちらのお店。〈新潟屋台ラーメン史Ⅰ〉として書かれた論文は、新潟Komachi...新潟 de 野菜たっぷりのタンメン！ 新潟の、賑やかなエリア「古町」！ ここに、屋台ラーメンとして創業以来...
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