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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【うで・¥1,200】※尾崎牛 前脚のつけ根あたりの部位。サシは少なく、やや固めな肉質なため、薄くスライスされています。 さっと炙っていただいた感じは、あっさりとした中にもうま味とコクがあっておいしいです。 脂のさっぱり感に定評のある尾崎牛ですが...【イチボ・¥1,800】※尾崎牛 おしりに近いあたりの部位...
...■骨付き仔羊のグリル くさみのない仔羊の背肉は、やわらかくとてもジューシーです。 ■尾崎牛のグリル モモ肉 宮崎で尾崎宗春さんが丹精込めて育てた希少な尾崎牛。さっぱりした甘味のある脂と 肉の身味がしっかりしています。 ■尾崎牛のグリル ザブトン...
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