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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■マグロ山掛け ■豚キムチ ■栃尾油揚げ ■スッポン雑炊 ■鶏の唐揚げ ■聖護院カブの酢漬け ■酒肴プレート ■尾崎牛しゃぶしゃぶ ■尾崎牛の牛すき鍋...
...■希少なワイン ■交流のある全国の銘酒蔵より ■宮崎尾崎牛の生産者の尾崎宗春さん 赤坂@燗酒と尾崎牛のマリアージュを楽しむ、ニューオープンの尾崎牛かねさくが素敵だった件! 私の大好きな日本酒を思う存分楽しめる...
...お食事前にPIERREMONCUITで乾杯を。 ■幻の牛・尾崎牛コースを堪能 私がいただいたのは、幻の牛・尾崎牛コース。 尾崎牛を育てていらっしゃる尾崎宗春さんにも 直接お会いしたことがあるので 尾崎牛には特別な思いがあったり...
...■十四代はいつでもご用意しております。 ■大分の天然虎河豚 ■おまかせコースの一例。 ■おまかせコースの一例 ■尾崎牛のステーキ ■鮎魚女と合馬筍の焼物 ■飯蛸と筍の桜煮 ■尾崎牛もも肉の白味噌仕立て...
...伊勢海老と白トリュフ オマール海老のアメリケーヌソース 鹿児島のハラミ きゅうりと水トマトのゼリー 野菜とキャビア 尾崎牛のサーロイン 牛カツサンド 野崎牛と福永牛のシャトーブリアン 尾崎牛すき焼き ご飯 龍の瞳 冷麺 栗と洋梨のタルト そして1週間後( *´艸`)『焼肉 思食』 1週間前に来ていたので...
...■水饅頭 マスカルポーネ付き ■⚫鰻丼 ■⚫尾崎牛炭火焼き ■⚫太刀魚炭火焼き ■⚫アイナメと岩もずくのお碗...間違いない味わい。 ………………………………………… ⚫尾崎牛炭火焼き 尾崎牛は「これでもか!」というくらいの霜降り...
...味も平凡に感じてしまいましたσ(^◇^;) ⑦焼物 尾崎牛とドラゴンフルーツの挟み焼 尾崎牛は沖縄ではなく、宮崎で育てられている牛みたいです。...個人的には何か物足りません。そして石垣牛と尾崎牛の炙り焼き...
...シェフ自らがメキシコから持ち込んだトルティーヤを使用した料理が披露されました。WAGYUMAFIAの尾崎牛とKOLの新しいメキシコ料理が融合した一晩限りのメニューは...
...そこに日本酒を流し込むことのなんという至福よ。 ・尾崎牛味噌焼き たけのこ ふきのとう 和牛は、あの「尾崎牛」とのこと。 これは、「銀座小十」等でも用いているので...幽庵地のしっかりした味に負けてない尾崎牛と三つ巴となり...
...次回は、定番のタラバ蟹を予約してみようと思う。 ーーーーーーーーーー という事で、早速タラバ蟹と尾崎牛のコースをお願い して再訪 タラバも生から徐々に火入れしてくれるが、海水の塩辛さがかなりタラバの身に残っており、生からミディアムレアまでは、塩気が強過ぎる残念な後味。 焼き蟹になって、ようやくタラバ本来の旨味を感じるようになった。 タラバ蟹はしっかりと火が入っていた方が旨いと思う。 尾崎牛と別注文の焼き筍は...
...これが出てきた時にはもう満足だった。 レバー★ 地球上に存在する肝臓の中でこれほどまでに甘くて美味しいのは尾崎牛のレバーを食べた時振りだった...
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