富士吉田のカウンター席のあるお店

...讃岐うどん ってのがあるけど、吉田のうどんとは別物だ。小麦料理のバリエーションの一つで、他の小麦料理の基準で計って善し悪しを語るべきではない...一方でうどんには塩味もそれなりに感じられ、また小麦粉感もしっかりあるタイプなので...

...すりだねをぼっとん入れて準備完了 麺、なかなか強いが粘りは少なめで、小麦はよく香る 一本の長さが丁度良い どこぞのム○シのようなクッソ長い訳ではないので...塩分が控えめな分、小麦の味わいもよく感じられます...

...麺は小指ほどの太さがある食べ応えのある極太麺。若干ボソボソするが小麦の味がしっかりと感じらる。どちらかというと素朴な味。つゆはスッキリ系...麺は太っとくて若干ワシワシしてるけど麺が美味しくない。 「小麦の香り」じゃなくて...

...なるほど。なので味変用に味噌ボトルがあるのね。 麺はもちもちぐにぐにで噛み応え良し。小麦の風味もあって旨し。 ただ麺が短くてどこぞの家系...

...ツルっ滑らず 抵抗のあるすすり心地 噛み締めると小麦の味がお口に広がります。 すりだねは、珍しいドライタイプで...ですかね(ー_ー;) 麺はお餅みたく柔らかいです。 モッチリしているけど、塩分や小麦の主張はナシ...

...可もなく不可もなく普通。よく食する物こそ普通が一番！ あ、いや、選べと言われたら、小麦感あって温でもガチムチ強麺の方が好き(ﾉД`) まー...冷やしうどんは硬さでしいて言えば 餅焼いて冷えて固まった芯のあるヤツww グミ感と小麦感が病みつきになる美味いやつ...

...麺を一本口にするとガッチリと固く、固いからこそ噛みしめると小麦の味がしっかり感じられます。出汁は醤油とわずかに味噌で味が整えられていてわずかに甘く、素朴な小麦の味の麺といいバランス。肉は馬肉でほどよく甘く炊かれています...やや縮れててコシはそこそこあります。小麦の風味はそんなに強くはないですが...

...これじゃあ小麦粉のかたまりを食べているという感じはぬぐえない。 一部の人は噛めば噛むほど小麦の味が…と言われますが...悪様に言うとコシがあるのではなく小麦粉の固まり...

...麺にうまみもなく、小麦も香らない。...思ってたほどコシは感じられなかったですが、食べごたえありです。小麦がもう少し感じられると良いです。 肉は馬肉なのですが...1本ずつ食べました。 しっかり小麦の味がして美味しかったです...

...地元向けといった方が良いかもしれない麺ですねぇ～ 小麦粉にもちょっと他店とは違ったものを使用しているのかもしれません。...山梨のほうとうとスイトンの真ん中位の感じでしょうか？小麦粉の素材が生かされた麺だと思います。値段は...それでいて噛めば噛むほど小麦の美味さを感じる美味さ！ スープは魚介系の出汁に醤油と味噌...

...一本一本かみしめて食べると、とても疲れます（笑）。小麦の味も感じますが...こちらのものは、小麦の味がストレートにきいていて、塩加減も控えめ。...うん。温かい掛けでもかなりハードな麺です。 小麦の香りもあり美味しいです...

...麺の味は美味しいとは思えません。一応手打ちなのはわかるのですが。。。正直、ちょと小麦粉を練って固めて茹でたような味のうどんともとれます...麺が美味い！そして硬い！ 噛めば噛むほど小麦の味と香りが鼻を抜ける美味いヤツ！ 豚の肉汁の味もいいっすねー...

...手打ちうどん独特のねじれがあって口の中でフワッと小麦の香りがします。 噛めば噛むほど小麦の良い香りに包まれて幸せです。...麺は極太のモチモチむっちり系で小麦の塊を食べているような強い小麦味！わたし的には好きなヤツです！...

...「茹で汁」には若干とろみがあります。 意図的にとろみをつけたのか、はたまた自然と小麦でとろみがついたのか… これについては聞きそびれましたが…...手打ちのやや硬めの麺に半熟たまごを絡めると最高です。 よく噛むと小麦の風味が鼻を抜ける...

...また来るよー うどんは小麦から出来ているを感じる麺 今回は、ひがしうらさんに伺いました。 注文は肉天ぷらつけうどん（大盛）。 卓上の用紙に記入して渡す吉田うどんの定番スタイルの注文方式です。 うどんは、噛むと口内に小麦の香りが広がり...ぶっちゃけてかなり美味い。 相当、特徴的なこの麺は小麦の風味があり...

...噛みしめると（いや、この麺は噛み締めないと食べられないけれど）小麦の味わいもあります。 淡い色の汁は、ほどよく塩気があり...滑らかさというよりごわっとした食感で小麦の風味が楽しめます。つゆも標準的だと思いますが...何より味がいい。 小麦の風味がフワッと鼻を抜けるうまーいヤツ...

...讃岐うどんとはまた違い、小麦自体の味をスープと一緒に楽しむ感じです 写真の通り、1本1本が自立しています   普段からぱさぱさな小麦菓子が得意ではない...「吉田うどん」らしく超乱切り。 非常にコシがあり、小麦の香りも素晴らしい...

...気晴らしに妻と一緒に富士山を見に山梨まで行きました。 行ったのは良いが私の体調が急変して風邪の症状が出たため、小麦ではなくお肉を食べようという事で検索してファミリーさんにお邪魔しました...

...麺は中太のちぢれ麺となっています。 小麦粉に「日清製粉」の中華麺用高級小麦粉「特ナンバーワン」・「麺遊記」を使用しているそぉです。...麺は中太の縮れ麺、小麦粉...

...チャーハン、サービス餃子のセット ホームランラーメンは太麺がとにかく旨い、小麦のしっかりした風味を感じる。濃厚ドロドロスープは中毒性あり...750円 ◆俺の塩拉麺 750円 ◆餃子×2、ご飯 無料 麺は福岡県産のラーメン用小麦を使用...