小金井の小麦に関するお店

...ちょい加水率も高いかな？ クニュっとした食感で、 コシが弱いですねぇ～。 味自体は悪くないんですが、 ちょっと香りと小麦感が弱いかな。 ...

...の背脂は醤油ダレで味付けされておりヤサイを美味しく食べられる。 小麦香る平打ち麺はワシワシとしており汁吸い良好で...サルジより少し厚みがある感じ。小麦の風味がフワッと来て美味しかったですよ♪...前回と同じ、ラーメン¥750、辛味¥50。 太め、小麦主張のゴワ麺はデフォで硬めなのは確認済みなので特に硬めコールが必...

...麺大盛なのでガバっと麺を大口で啜ると かなり小麦の香りがした。 特別なブランド小麦でなくとも 国産の良い小麦であればかなり香ることを実感...

...しかも、まろやかさが素晴らしい。 次に、麺を。 水分多めですね。太めで、あまり小麦感を主張してない感じ。 このスッキリとしたスープによく合ってる(^_^) そして...モチっとした食感が心地良くて美味しいです！ほんのりと小麦も香りますが...

...すりごま。 わりと良くある太めの中華麺。もちとして小麦粉の香りが良い。 クセのないラードに薄口醤油に煮干し...モチモチとした食感で茹で上がりの小麦の香りは食欲をそそります。 今回...ナルトが盛られています。 麺は太めの中太麺で、もちもちの食感で小麦の風味が豊かでややしょっぱめのタレでワシワシ食べます...

...あまりオーションっぽい小麦のゴツゴツさは感じず、滑らかな啜り心地でした。...自家製麺だけあって麺はコシがあり、小麦の風味が心地いい感じ！スープは比較的上品に仕上がっていて...アルデンテくらいの麺のコシをちゃわと感じ、 麺を噛みちぎる時に小麦を感じます...

...散らした背脂がコクをプラスしている。 ベースがあっさりなので飲み疲れしない。 麺は低加水のストレート。 小麦の風味も十分で、喉越しも良い...

...みを感じるような噛み応えのある麺で、小麦の風 味も強く麺肌は滑らかで喉ごしもいい。実に美味 しい麺です...麺は加水率やや低めの細麺ストレート。 しなやかだが小麦感が強くコシがあって美味♫ スープに染まり枯れた味と小麦が絶妙にマッチ...

...麺の芯の部分の舌触り・味が「熱が入れられた小麦」の味ではありません。 ◆具...麺も美味。 ほっこりしたストレートの細めの麺が、小麦の風味を感じられて非常に美味い。 量も多めで150g程度。...麺はほぼストレートの細麺で しなやかで柔らかく 小麦の味が楽しめ 喉越しも優しさで満ちていて スープに合っていた...

...byまみこまみこ　■麺リフト byまみこまみこ　■国産小麦 byまみこまみこ　■醤油スープ byまみこまみこ　■塩スープ...国産小麦使用の麺はモッチリとして喉越しがよく美味しかったです。...表面は柔らか、適度な弾力が心地ヨシ。 小麦の風味も適度に香り...

...普段は温麺用です。 今回は、その縮れ麺を冷やし締めたもので、歯ごたえ、小麦の味とも、地域トップクラスの味だと思います。...ゆっくり食べてものびないのが嬉しい。 よく噛んでたべるとより小麦の味が増してまた美味しい...

...醤油ラーメンだと豚骨の割合が多いとかあるのかな？ 数口飲むと化調の味？が舌を覆います。 麺は平打ち縮れ麺。小麦の味は全くしませんが、もち...

...880円に値上がりしていた。 小麦価格の上昇に因るのでしょうか？ まあしかし...つまませてもらう。 もっちりとした太目の麺。 鶏卵は使わず、小麦の味のする麺だ。 コク...と思う間もなく、シコシコとしながら喉越しも良い腰の強い麺が、小麦の香りを残しながら 全て一体になって喉を駆け下る！...

...塩気もそこそこ。角がなく酸味も控えめ。 レンゲで連チャン飲みしてしまった。 麺は、小麦の味を感じさせる中細ストレート。私の好きなタイプの麺だった。 大盛にしなくても十分...この麺がしな やかで細麺では出せないモチっとした歯応えと 国産小麦の旨味が堪らない...

...次男坊が洗練された方向に軌道修正していますので、比較が難しいです・・・・ 麺は中細で茹で時間は短めですが、小麦の味がしっかりする上々のものでした...

...宝そば、油そばにしては少し汁が多めだと感じました、麺も少し小麦色、少し前に流行った油そばとは一見違った感じに見えました。...単品宝そばをオーダー。 小麦高騰のあおりをうけ、850円に値上げしていました...肉質は柔らかくとてもジューシー。麺はもちもちの小麦卵麺...

...ここに少し辛めの肉味噌が加わることで、台湾テイストに仕上げてくれてる。麺は昔ながらの中太麺を思い出すような小麦の茹で感がしっかり食感の麺に纏わりつくような懐かしさも感じる味わい...

...過去最高⤴️⤴️だと思います❗ 麺も自家製麺なので噛めば噛むほど小麦香りが 際立ちますね‼️ チャーシューは、3枚乗っておりお得感があります！⤴️...軽いコシにモチっとした所があって美味しいです！小麦もしっかりと香って来ますし...

...カレーラーメンというよりカレーうどんに近かったですね 小麦香る縮れ麺。 東小金井のくじら食堂が駅ビルに移転...最初はふわり、そしてじっとりと芯。 軽い口当りなのにしっかり小麦を感じる味わい。 いやぁ、この麺、うまいなぁ♫ 佐野の青竹打ち風だけと、喜多方のコシみたいな？ 直前に手でつぶしてこんな手打ち風に仕上がるとは… 酸味あるスープに麺の小麦から漂う甘さが絡む...