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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 98 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コシの具合にモチモチした所が魅力的で美味しいです！小麦もしっかりと主張あって味わい良く...太麺がしっかりスープに絡んで煮干しと小麦をバランスよく味わえる...このブルンの暴れっぷりが最高です。 小麦には少しだけもち姫なども混ぜているようです...
...器も中々凝っていてオシャレですね〜！ そして、つけ汁がマグマの様にグツグツ煮えています！ 麺はツルツル！加水多めの四角い断面の小麦感より 喉越し重視なコシがある麺です...
...軽い歯応えが心地良くて美味しいです！小麦も心地良くしっかりと香りますし、朝から啜り易い感じの麺で思わずズルズルとどんどん行ってしまいまし...
...塩1000円 旨い!!浅草開化楼のツル中細平打ち麺に旨味ある塩タレに魚貝ブランド鶏スープ 麺が負けてるな〜も開化楼、聞くと小麦のたった麺を発注してるとのこと ほんの少し塩味を落としても良いかな〜 食材に拘り大化け感有り...
...サクッとしたクロワッサン。 ナッツベースのふわふわクリームとサクッとした生地がお口のなかで絶妙にからみあいます。 食感と小麦とクリームの味わいが楽しめますよ...
...モッチリ感はないけど、コシがあって食感がいいですね。 小麦感もあって良かったです。 チャーシューは低温調理風の薄切りで...軽いコシにモッチリした所もあって美味しいです！小麦も心地良く香って来ますし...中太のちぢれ麺で程よい歯ごたえがあり、小麦の美味さが感じられる逸品です♪...
...発酵乳、食用植物油脂、粉乳）、ラム原酒、酒精【国内製造】、塩、コーンスターチ/ 乳化剤、香料、酸化防止剤、着色料（一部に小麦、卵、乳成分...
...と思います。 ラーメンの麺は、 国産小麦と全粒粉をブレンドした小麦を使っていて、白色系の極細の間もしくは細めの細いストレート麺。...麺も小麦が香る細麺で食べやすく女性にも人気の一杯だろう...
...ほのかにゴワさを残しながら、小麦の味わいが残る感覚。 そしてこの麺にチーズが纏う纏う。...流行りのドロドロではないが、麺にしっかりと絡む。麺はほのかに小麦の香りと甘みがあり...
...柔めなのですが、モチっとした食感でコシもしっかりあります。 小麦の風味もかなり強く感じられます。 この麺いいですねー。...である。 麺量は デフォで300g で、お馴染みの小麦感は健在。 豚は圧 倒的迫力感 のものが2枚。 【総括】...表面がツルンとした適度にコシがあり小麦の旨みが前面に感じられる美味しさです...
...激太の麺が スープに激からんで激ウマで 麺自体も全粒粉やから 小麦の香りが鼻腔を突き抜けるやつやん 濃いめの出汁の効いたスープを...もぐもぐと噛みしめれば、口の中に広がるのは小麦の、精白された上品な風味ではなくもっとワイルドな味わい。...さらに鶏天もプラス。 しばし後、着丼。 麺はしっかり歯応え、小麦感のある武蔵野うどん...
...喉ごしもあり、ほんのりと小麦の香りを纏いながら昆布水を纏って口に入ってくるので噛むごとに小麦の風味が口の中で広がる。 あ、これだいぶ昆布水との相性が良いな。と素直に思った。 昆布水の粘土が高すぎると麺の小麦の香りが広がらず喉ごしを更に加速させるのもあり...
...は、ツルっと滑らかでスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、コシのある歯応えにモチモチした所もあって美味しいです！小麦も香って来ますし...
...ワンタンの皮を作る 時に使う小麦を使用しているようです。苦みは少なくてフルーティーで...麺は細くて硬め、小麦の味がしっかりと感じられて食べ応えがあります。...もっちりとしていて小麦の味わいを存分に感じられる餃子の皮に...
...これほ竹岡式とは替えてるようです。これが密度と小麦感があり、食感も硬めで二郎系を食べてる感がしっかりあります...合わせる麺は自家製の極太麺。ちょっとうねりがあって小麦感もあり、美味しい麺です。ここの麺、好きですね～。...かなり絶妙なバランスでハイレベルで小麦感ある中太麺との相性が最高...
...多加水の若干縮れた中太麺。 モチモチの食感で芯にはコシがあります。 歯応えはとても強く私好み。 200gでボリュームは満足。 小麦の味は辛味に征服されてよく分からん...
...石臼で小麦粉挽いてるのが観れる店...ハード系が好きなので少し物足りなかったですが、少しの酸味と小麦の香りがしてこれはこれで美味しく頂きました。 気になる全粒粉パンのお店 白山と千石のちょうど中間あたりにあるパン屋さん。全粒粉の小麦粉を使ったパンがおいしいという話を聞いていて...
...噛み締めると吸い付く様な弾力と共に仄かな小麦の風味を感じます。 熟成が浅めな麺である事から些かグルテンのコシに欠けるものの、一方でフレッシュな小麦の風味や甘味が存分に保たれている様に感じます。 そして...チャーシュー2枚、分厚いメンマ、ネギとシンプルな構成。 もち小麦粉と中華麺用小麦粉を2対8の割合で合わせた手打ちの麺は...
...味玉醤油らーめんです。 ほんまさんの自家製麺は、春よ恋に国産小麦胚芽をブレンドした特製麺を使用しています。 小麦胚芽の芳ばしさと弾力のある麺は魚介のスープによく合い美味しいです...麺は国産小麦胚芽を練り込んだ自家製の特製ストレート麺...
...上品な小麦の香りと濃厚な焼きチーズの旨味、そしてピリリと辛さを主張するカレーが絶妙のバランスで、これ1つでとても満足感があります。 完成度が高いというのか、小麦粉の量から生地の寝かせる時間からチーズとカレーの配合まで細かく管理...【感想等】 購入したパンは全体的に小麦の香りはひかえめで味付けをしっかり感じるパン 濃いめの味付けが良く美味しかった 北海道産小麦粉と自家製酵母のパン屋さん...
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