豪徳寺・経堂・千歳船橋の小麦に関するお店

...茹で上がったばかりの麺からも、心地よい小麦の香りがしてきて食欲を増進させます。 麺だけ食べてみても食べ応えあるこしと小麦の風味、スープは濃厚ながらもいやみが無いです。 付けてみると...麺は中太でツルツルした感じの麺です。良く見ると小麦の粒が麺の表面についていて...

...あおさ、つけ汁内にネギ 岩手産小麦を使用した三河屋製麺の麺は約1.5x2mm断面のストレート細麺 もっちもちしてて小麦感も秀逸♪ 片口イワシ、真イワシの煮干し、燻製ウルメイワシ...麺は、ぱっつんとした極細ストレート。 粘りあるコシ、小麦感漂う味わい...

...胡麻がふんだんに入っており、おいしい。コストがかかっているだろうな。ウェブサイトによると、胡麻・香辛料・ナッツ類・小麦・豚肉・鶏肉・野菜・干し海老・調味料など全ての材料にこだわりを持っているとのことだが...

...(*´ー｀*) 麺はプリパツ系の麺でしたね！(*≧∀≦*) とは言っても、九州系ほど加水率が低い訳でもない。 そこそこ小麦感も感じられたし！ 『大橋製麺』系かなぁ～という印象...

...油多いめ、味濃いめ、麺固めで注文。 肉も柔らかく美味しいかったです。麺は硬めで正解、しっかりとした歯ごたえと小麦の味が良かったです。味濃...

...箸で手繰って、そのまま、何もつけずに、いただくと… 仄かに小麦粉の風味が感じられる麺で♪ 全粒粉が配合された麺の割りには、あまり風味は強くないかな… その代わり、小麦粉のうま味に甘味が感じられて、このままでも美味しくいただける♪...πウォーターを使用。 【麺 らぁ麺】 数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合し...

...普通のラーメンは500円です。 まずはスープを どこか懐かしい、優しい味わい どんどん飲んでしまうね！ うまうまだ！ 小麦の風味が豊かなストレート麺 ちょいと硬めで仕上げられていて いいね！ 喉越しよく...

...新店舗用として新たに作り出した縮れ麺一本勝負。 小麦感および圧倒的ムッチリ感を感じさせる逸品で、箸が止まらない状態 にさせる。 一方...お酢 ⚪︎スープ 濃厚だが、塩っぱくて、ヌルい 陸よりヌルい ⚪︎麺 中太麺、小麦感が弱く物足りない ⚪︎豚 豚バラを大きく巻き...

...クキクキとした芯と伸び、モチモチとしたコシ、噛めば小麦の風味が押し返し、 王道のつけ麺らしい食感・味でいいですねえ～...入口横に製麺機が置いてある自家製の低加水の小麦がギュっと詰まった感のあるいい麺で半味玉が添えられています（麺量...キンキンに冷水でしっかり〆てあって水切りもバッチリ、 小麦のいい香りも生きています...

...せっかくスープの香りが充満しておらず、小麦の匂いもしにくい細麺なのに、カウンターの 生にんにく...細ストレート麺は、固めに茹でられており、小麦の風味を感じられる。...この凄まじいまでの小麦の香り...

...これが実にいい！。浅草開化楼製、六厘舎仕様の「傾奇者」ブランド小麦。その風合いは思いの通り、ふわっと軽く小麦の風合いがグルテンから香るようなイメージ。水切りも完璧で...醤油ベースの濃い味付けのスープはご飯とよく合いそう。 麺は小麦のムチっとした食感が印象的な浅草開花楼製のもの...

...クセなど全くなく、 旨味と香りを楽める。 麺も昔から変わらぬ中細麺、舌触りや喉越しが良い。 欲を言えばもう少し麺に玉子や小麦の香りなり風味が欲しいとこだが...

...麺 中太麺で平打ち小麦粉の香りは弱い スープ 動物系の味が仄かにするが弱くてつまらない...表面がツルツルと滑らかで、ゴツゴツと噛み応えがあり、小麦の風味がしっかりする高密の麺はおいしい。...麺は 多加水 の モッチリ麺 で、二郎より太く重い。 小麦の味も濃い感じがし...

...これは美味しいラーメンです。 麺は細麺で硬めの仕上がりです。 小麦を感じるぷつぷつとした食感が美味しい麺でした。 途中でこの自家製辣油を入れると...最初は、スープに漬けずにそのまま食べてみることにします。黄色く縮れのある麺です。小麦感ある麺自体が美味しく...