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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■ハーブ三元豚 ロースかつ定食 140g 大麦・小麦を中心にコーンや大豆をバランス良く配合した餌を食べた柔らかく、あっさりとした口当たりのよい肉質の豚に。60日間ハーブを配合した飼料を与えることで、豚肉独特の臭みを抑え、香りが良くうまみ・コクが増した『ハーブ三元豚』を使用。 ■ハーブ三元豚 ロースかつ定食 180g 大麦・小麦を中心にコーンや大豆をバランス良く配合した餌を食べた柔らかく...■ハーブ三元豚 ヒレかつ定食120g 大麦・小麦を中心にコーンや大豆をバランス良く配合した餌を食べた柔らかく...
...普通のラーメンは500円です。 まずはスープを どこか懐かしい、優しい味わい どんどん飲んでしまうね! うまうまだ! 小麦の風味が豊かなストレート麺 ちょいと硬めで仕上げられていて いいね! 喉越しよく...
...現在は7店舗を営んでおります。液体天然酵母を使ったパンは、厳選した北海道小麦を使いもっちりとした食感を味わえます。フランスのパリを彷彿させる店内には、スペルト小麦を使った田舎パンを代表に、約40種類のパンがございます。店内ではパン・スイーツの他...顎が外れるほど硬いわけではなく、ほどほどの硬さで、噛み締めるとフルーツとナッツと小麦のハーモニーがとても美味しい...
...土曜日のお昼ころに伺いました。 この日は カンパーニュ セサミの全粒粉 をいただきました。 自宅でリベイクすると小麦のよい香りがします。...
...麺 中太麺で平打ち小麦粉の香りは弱い スープ 動物系の味が仄かにするが弱くてつまらない...表面がツルツルと滑らかで、ゴツゴツと噛み応えがあり、小麦の風味がしっかりする高密の麺はおいしい。...麺は 多加水 の モッチリ麺 で、二郎より太く重い。 小麦の味も濃い感じがし...
...時間まで散策 こちらのパン屋さんを発見! 店名の 一本堂と、高密度を購入しました。 一本堂はしっかりとした生地で小麦を沢山使ってると思う。よくあるパン屋さんのイーストでふわふわにしました的な感じはなく、ちゃんと食べごたえがあります! そのままでも、トーストでもおいしい。 高密度は その一本堂にもちもち感を加えた 小麦の風味...
...サグパニールは、バランスよく、法蓮草の甘みが十分に出ていて美味しい。 ナンは、砂糖・塩いずれも控えめで、小麦の香りがダイレクトに感じられるタイプ...
...ブラッドオレンジジェラート 私はスパイスカレー初心者なので、 西インド料理について検索。 西インド料理は、 主食は米と小麦で、菜食料理が...
...ベーグルサンドがとても美味しかったです! 外側がカリッとしていて中がもっちり。 小麦の香ばしさと甘みがしっかり感じられ、 とても美味しい。...チーズの味がぼやけず感じられました。黒胡椒もしっかりしているので小麦の甘さも引き締まり...
...クキクキとした芯と伸び、モチモチとしたコシ、噛めば小麦の風味が押し返し、 王道のつけ麺らしい食感・味でいいですねえ~...入口横に製麺機が置いてある自家製の低加水の小麦がギュっと詰まった感のあるいい麺で半味玉が添えられています(麺量...キンキンに冷水でしっかり〆てあって水切りもバッチリ、 小麦のいい香りも生きています...
...これは美味しいラーメンです。 麺は細麺で硬めの仕上がりです。 小麦を感じるぷつぷつとした食感が美味しい麺でした。 途中でこの自家製辣油を入れると...最初は、スープに漬けずにそのまま食べてみることにします。黄色く縮れのある麺です。小麦感ある麺自体が美味しく...
...生ハムの塩味でいただく葉物もいいよね。美味しい野菜って命をいただいてるって気持ちになります。 パンも期待通り美味しいですよ。小麦の風味が鼻を抜けていきます...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
”日本だからこそ創れる一杯”でありたい。素材のチカラを最大限引き出す新進気鋭のらーめん店
39777人
...麺は切り刃20番の平打ち麺。 国産小麦の「ハルユタカ」(強力粉)、「春よ恋」(強力粉)、「キタホナミ」(中力粉)の3種の小麦粉をブレンド。 加水率は何と33%。...忘れることのできない味です。 麺:北海道産の小麦粉を使った自家製麺...
...せっかくスープの香りが充満しておらず、小麦の匂いもしにくい細麺なのに、カウンターの 生にんにく...細ストレート麺は、固めに茹でられており、小麦の風味を感じられる。...この凄まじいまでの小麦の香り...
...少なくとも、名前が面白い系の食パン屋さんよりは美味しいと思います。 戦闘力100【review#16947】 通常は小麦100に対して水分は75までしか入れられないのに...
...パンもラテも美味しかったです。 浅煎りが特徴なようで、だいぶフルーティーな味でした。 パンは小麦の味をしっかりと感じられるハード系のパンで...
...(*´ー`*) 麺はプリパツ系の麺でしたね!(*≧∀≦*) とは言っても、九州系ほど加水率が低い訳でもない。 そこそこ小麦感も感じられたし! 『大橋製麺』系かなぁ~という印象...
...胡麻がふんだんに入っており、おいしい。コストがかかっているだろうな。ウェブサイトによると、胡麻・香辛料・ナッツ類・小麦・豚肉・鶏肉・野菜・干し海老・調味料など全ての材料にこだわりを持っているとのことだが...
...茹で上がったばかりの麺からも、心地よい小麦の香りがしてきて食欲を増進させます。 麺だけ食べてみても食べ応えあるこしと小麦の風味、スープは濃厚ながらもいやみが無いです。 付けてみると...麺は中太でツルツルした感じの麺です。良く見ると小麦の粒が麺の表面についていて...
...キャベツ、モヤシ、天カス、調味料、その上にバラ肉多めに、小麦粉を垂らしたら、裏返してかなりの時間を放置...広島焼きでしから、当然そば入り! 薄い生地(上が卵、下が小麦粉)に挟まれる形で、そば・肉・キャベツ・もやしが入っていました。...そして、驚きは、生地がちゃんと小麦の香り...
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