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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...麺だけ噛むと広がる小麦の香りと甘味。 お、丁寧な仕事をしているなと分かる仕上がり。...もっちりしながらもしっかりしたコシ。 小麦の風味もあり、そのまま食べても行けちゃう麺。 これは旨い!!!...やや白っぽく見えます。 コシのしっかりある麺で、小麦の味もしっかりしてまずまずの味...
...わたくしが大好きな以前せい家だった人形町いなせの味にかなり似ているの。 あっさりしているけれどコクがあるスープと小麦の香る太めの麺。 せ...
...スープを飲んでみると、炒め野菜の甘みがにじみ出ていてなかなか美味しい。麺は昔に比べて小麦の風味がやや弱くて細めな気がします。食べ進めると...
...細めのメンマも丁寧なお仕事♪ 麺の小麦の香りgood♪...啜るたびに小麦の香りとともに醤油の芳醇な香りが楽しめて...そのあとキリッとした後味。とても美味麺も小麦がしっかり鼻から抜けるので醤油ラーメンにとても合います♪...
...存在感があります。 味は濃い味噌ラーメンのスープという風味です。 麺はツヤツヤの自家製多加水麺で、休日にマスターが小麦から打っているそうで...
...個人的には、塩のほうが好みかな～ 自家製麺らしいです。歯応えのある、そこそこ小麦の旨味を感じる短めの中太縮れ平打麺。やはりタンメンとの相性抜群の予感。...こちらの餃子の皮は厚め。小麦って美味しいなぁ...
...最近自家製にしたと言う極太麺がとにかく美味い！ 小麦のたくさんつまった重量感ある麺はデフォでやや固めにで提供されるのだが、しっかりした歯応えに、噛めば噛むほど小麦の風味が口内に広がる感が素晴らしい。...この麺は即座に気に入りました。 もちもちっとして小麦のうまみも十分に感じられます...
...弾力のあるコシにモッチリした所もあって美味しいです！小麦も心地良く香りますし、なかなかモッチリ感もイイ感じにありますし...弾力が割とあり、小麦感強めで家系としては酒井とは異なる存在感...タレは醤油のキレが前面に出る直系仕様。麺は北海道産小麦を使用した風味豊かなツルモチ太麺...
...美味しそうです。 【麺】 「かなり柔めに茹でられている」とのこと。 なんでも「小麦がアルファ化するまでしっかり茹でる」ことによって「本来の小麦の甘みとスープとの一体感」を感じられるのだとか。...麺 結構やわ目に茹でられていました。 もうちょっと固めでも良いなと思いましたが、小麦の風味もしっかりとしていて...
...麺は、中細で軽いウェーブがあり、しっかりのコシ。 低加水で小麦感のある麺で、スープをしっかりと纏う。 あ～、こりゃ堪らん！ カレースープと小麦が、完璧なほどのコンビネーション♪ そして...麺も中華麺ではなく、小麦の味がするパスタ系の麺...
...さて、麺も美味いんです。浅草開化楼のちょっとグレーな、 日本小麦とカナダ小麦だけのブレンド麺。余計なつなぎなし！ 本当にスープによく合う麺です。 何より強い小麦味...
...油なのか、塩なのか何が良いのかよくわからないけど美味い。癖になる味。 久留米系豚骨ラーメンのスープだけど麺は九州の小麦強い麺ではない。し...
...塩よりも、 その奥に潜む、脂の甘味と、 麺の小麦の風味が口中をくすぐる。 まさしく、ハーモニー。...麺は黄色がかった中太麺で小麦の香りをしっかり感じられるもので麺もぬかりないです↗️...麺は極太麺を使用しております、 キレイな小麦色...
...いえけい 太麺、スープがいい 生姜も効いててポカポカ 小麦感が最高の麺！ この日は仲間たちとランチでこちらのお店へ。 券売機で券を買い座ってなかなか品が出て来ないが食べて納得！この太麺は茹でるのに10分くらいはかかりそうだな。 小麦感もたっぷり味わえてめち...ちょっと加水が高めのむにむに麺なのだ。この食感と小麦の風味がなんとも良い...
...太麺故に口に中で暴れますが、モニュモニュと噛みしめれば小麦感も感じられ、なかなか良い感じです。 味見も終わったので...歯応えがあり食感が良い。 スープとの絡みも悪くない小麦感のしっかりある麺。 スープは背脂が浮く味噌。...スープに良くあってますね。噛んでいくと、小麦の味なのか...
...モチモチした所あって美味しいです！小麦も心地良く香って来ますし...薄いロースはスープに良くあって美味しかったです。麺はもう少し小麦の香りが強いと...
...少々蟹の生臭さを感じるが、小麦と合わさると芳ばしくなる。豚骨出汁とのバランスも良い...非常にまろやかで旨みがある。 麺はしっかりとした小麦の風味がある、やや縮れたもの。それなりに良いもの使っている。...麺だけ食べると分かるのだが、ちょっと変わった風味。 小麦の香りとは別の...
...つけ麺ではあまりにも有名な店の系列だが、そんな店の中華そばも案外悪くない。『舎鈴 』は小麦の風味を生かした中太特注麺を、魚介出汁、豚・鶏...
...冷水でしっかり締めた、歯応えの良い麺です。もちっとくにゅっと小麦の味がして美味い。そのまま味わうことができます...こちらでは麺自体は全粒粉入りの微ウェーブの太麺になっていて、小麦感が強くもちもちで噛みごたえの良い麺...麺も喉ごしの良い麺で、小麦の味もしっかりして美味しい麺でした...
...味つけたまごは、とろとろの黄身まで良く味が染みていて大変美味しい。 麺は、特注のあの有名製麺所、浅草開化楼製の極太ちぢれ麺で、小麦の香りが素晴らしいです...
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