大森町駅の小麦に関するお店

...らーめんに入ったこの麺は熱によって小麦の甘さがより出ていました...■梅屋敷を店名に冠した店舗②　■麺は北海道美瑛産小麦を使用...期待が膨らみます。 構成は 手打ち式自家製麺に北海道産小麦100%の 和華をメインに数種の国産小麦のブレンド...

...と口をつきます。中太の麺は若干ねじれが入っていて、歯を立てると心地よい抵抗感があってすっと伸び、ぷつんと切れた後に精白された小麦の風味。...

...厚く、そしてやや縮れている。 麺を啜る。 うんまい！ 小麦が硬く締まり大変よろしい。...そして麺。これがまたウマイ。 小麦感といい、麺のごわっとした食感といい...今日の髭スープ このスープをしっかりと掬い上げ、グッとくる小麦の風味を楽しませてくれる麺…...

...思い出せない… 麺を食べてファーストインプレッション→中太軽いちぢれで手打ち風、歯応え良いです。 小麦の風味ほぼ感じられず… スープとのマッチングはGOODです...

...バンズは若干小麦の旨さに物足りなさもありますが...基本の構成があって、中の具が変わる。 フラワー（小麦）の焼きタイプ。フカフカした皮...噛み締めると粘りがあってモチモチしていますし、小麦の風味もバッチリで...

...―― 写真の通り。 まず、麺は、僕が北海道系で好んでいる小林・西山製麺系に似ていて、黄色いやや縮れ系ではあるのだが、小麦の詰まり感と言うか...

...待ち時間も退屈せずにいられた ほどなくして着丼 豪華な盛り付け 混ぜた時のアツアツの麺の湯気に乗って小麦の香りと丼の底にあるカエシの醤油の香りが上がってきてたまらない 食欲をそそる パンチの効いた醤油の味でおいしい 正統派 油そば...

...ぶたはジューシーな分厚い煮豚が２個。 麺は中太縮れ麺で、小麦の味がしっかりします。 スープは二郎基準で濃くもなく...平打ち麺はカタメオーダーするとワシッとグリンと小麦を感じられる食感。 豚は小振りだが肉感のしっかりした塊で...最低200gだろー(´`:) 太麺で短めの縮れ麺。 小麦感はソコソコ...

...旨い！ しかし麺をすくってみると黄色い薄透明な色でアレレ？大丈夫だろうか…。若干こんにゃく麺を彷彿させる小麦感が少ないタイプの麺ですね。...

...「無題の熟成」。耳が薄く、デニッシュのよう。 一口食べると、小麦本来の甘さの中に、生クリームとバターの芳醇な香りがほんのり...クリーム系でした。 味噌を食べてみたかった。 好みとしてはサックリ食感で、小麦の旨みの強い物...

...は、程々に滑らかでスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、コシのある歯応えが心地良くて美味しいです！小麦の風味もしっかりと主張して来ますが...

...素材のポテンシャルを活かしたスープという印象を受けます。 麺は中太麺で、小麦の香りを程よくまとったタイプ。 チャーシューは肉厚で脂が少なく...キャベツの甘みがヘルシー感覚に。 麺はモチモチ中太ストレート。小麦風味もしっかり...

...■醤油ラーメン（730円：税込） 麺＞ 麺は自家製で店の奥で打たれているとのこと。細麺でほのかに小麦の薫りが漂う。上品で喉越しの良い麺。...

...トマトソースの赤と相まってとても奇麗な色合いです。 生地は柔らかくも形が崩れない、パンとピザ生地の中間位な感じ。小麦の味わいって程ではありませんが...