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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...麺は白っぽい刀削麺。 茹で加減は丁度よく、噛むと食感がとても良いです。 厚みがあるので歯応えが強いですね〜 小麦の風味も上々で美味しい刀削麺です...
...今まで体験したことのないシャキシャキ感が、新しいアクセントを教えてくれたのさ。 そして、麵、これが、ほんのり小麦の甘さを残していて味わい深い・・・ チャーシューは・・・なんだけれど...
...今日もやっちゃいました・・・。 麺自体は小麦の味もするし、舌触りがよく、太いのにスルスル行けます。 ただ...(爆笑) 麺は中太のストレート・・・小麦の味と香りがしっかりしていて美味しい...麺は中太麺。 コシというか硬い麺。 小麦の風味は控えめ...
...暫し待って「つけ麺」到着。麺は市販に流通されている数千種類の小麦は全てダメで、4種類の小麦を拘って使っていると書いているけど...安全性と 味を重視し、上質な国産最高級小麦を使用 創業70年の老舗製麺所と共同開発した 自家製麺...
...3杯は入ってるんじゃないでしょうか? 夢中になって食べ進むと、額から汗が噴き出してきます。これが気持ちいい。 そのうちに麺から小麦の甘味も感じられるようになってきます...
...麺自体の味がしっかりして美味しかったです。 麺のもともお店で小麦粉から練って作っているからこの味が出るのでしょう!...味は、到底自慢するような品には、。疑ぃ~小麦を捏ねただけでも旨いはず_ 「 石焼麻婆豆腐 」...刀削麵を付けて食べるか迷うとこです。 刀削麵は小麦の味がしっかりありうまい...
...此方の幅は2~3cm位と食べ安いサイズ。 刀削麺とは小麦粉の練り方が違うのか、 固めの食感ではなく柔かめでモチムニャ…...これはコレは、私これ大好きなタイプですよ。 アルファ化した小麦デンプンを存分に堪能できる。...」と。 日式の、 もちもち食感 とは異なる。 軟らかい、小麦を捏ねた感じ...
...^^) 表面はツルツルとしていて喉ごしはまずまず良い(^-^) 小麦の香りと風味は弱く冷凍麺みたいなお味(^_^;) ス-プは中華ス-プの素みたいな感じで旨味がなく平坦(>.<)...
...呑んだ後のシメにはピッタリのお味です。 麺 超多加水でストレート、断面はスクエアタイプ。 喉越し抜群、コシもバッチリ。 小麦以外の澱粉質を感じます...
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