原宿・表参道・青山の小麦に関するお店

...角が立った麺で、ツルツルとした舌触り。小麦の色っぽい茶色ですが、 それほど小麦の味わいはしません。 つけだれはドロッとした粘度。...艶が全然なくてパリッともしない。 麺は中太のストレート麺。小麦がかった色だけどあまり香りはしなかったかな...

...しかも脂身が無いのでジューシーさが無いし、なんか風味が悪い。 麺は普通かな？もう少し小麦の香りが欲しい所。細麺ならまた違うのか？とも思っ...

...スープは端麗、麺は全粒粉入り小麦麺、炙りチャーシューの選択した柚子塩ラーメンです。 柚子の香りが良く、スープは塩味も丁度良く色も黄金色で綺麗です。 麺は加水が少なめの細麺で噛み応えも少しあるため一層小麦の味が口に広がりを感じます。...醤油はあっさり目であまり主張していません。 麺は普通麺だと小麦の感じがわかるストレートの細麺...

...麺は浅草開化楼製ストレート太麺。 全粒粉チックな小麦のミネラル感がある麺ですね グニンとコシのある咀嚼性高め。...麺は浅草開化楼さんの麺、かなり弾力があってもっちもち！小麦のいい香りもします噛みごたえがあって個人的には⭕️...

...中細ですが弾力のある啜り心地が優しい小麦風味満載の喉ごしも十分な美味しい麺です（麺量：茹で前２２０ｇ位で...-お店HPより- 麺はグルテンフリーのベジ友もいて 最近、小麦、気を付けてるので ■ライスヌードル にして頂きました。...軽くコシのある歯応えが心地良くて美味しいです！小麦もしっかりと香って来ますし...

...白いストレート。 自家製ということです。 ぷつぷつした、固茹での歯応えと、小麦味を感じ、美味しく頂きました。 スープは、クリーミーさ、豚骨加減...原宿店は初ですが。 スープの濃さが、好みに合うと うれしいですね 麺は小麦を感じられる好きなタイプ...

...今時逆に珍しい太くない麺でして、ワシワシとした食感よりも喉越し重視なのが好みじゃなかった。 肝心のその小麦らしい香りも全粒粉となれば期待が高かったけどいかんせん弱い...

...ただ蔦と比べてしまうとやはり少し力不足（当たり前）小麦の美味しい感じや香りまでは感じられませんでした。...麺は国産小麦100%で旨み引き出すためしっかり茹でられた柔めの麺で美味しい(((o(*ﾟ▽ﾟ*)...

...味が以前の記憶より美味しい。私の好きな小麦の風味が過剰でなくちゃんとする美味しさ。 ツルツル麺は普段好みでは無いけど...麺は中平微縮れ麺。存在感のある麺で、スープに浸っていたら、いきなり強めの小麦の香りがする...

...低加水の麺のようです。 加水率があまりにも低い麺は小麦粉の粉っぽさのため好きではないのですが、...極細麺はあまり好きではないのですが、ここは別です。 小麦の味がしっかりしていて食べ応えがあります。...自分のDNAから揺さぶられるような、小麦と油と動物系のダシの良ーーーい匂いの誘惑に負けました...

...昼はランチラーメンをやっているようで訪問。 麺が平打ちで珍しいです。小麦の味もしますしけっこういいかもです。スープは鶏白湯で濃厚な感じですが...さっそく来たつけ麺は麺が平太麺。主張が激しい。美味しそう。歯応え充分。小麦の香りもしっかりします...

...アレルギー※2 914kcal 429.1g 37.2g 38.4g 104.8g 2,300mg 5.8g 乳 卵、小麦、大豆、鶏肉、...