東松山周辺の小麦に関するお店

...国産な上に地産地消を意識した地元埼玉産の小麦。 小麦全体を挽く全粒粉うどんにつき、食物繊維、ミネラル等が高いのはともかく、何より小麦の風味が強く...

...野菜もそれなりに入っていて食べ応えあります。 味噌つけ麺は、超濃厚！麺はラーメンの麺と分けてあり、つけ麺の麺は小麦の粒がハッキリと残った香りのある麺です...

...加水率は若干だが高め。 これがまた小麦ぷんぷんに薫り、濃厚醤油スープにバッチリ絡む。。...580円を注文。 麺は、ふにゃっとしてスープをよく吸うが、小麦の香りもそれなりにするいい麺。...ソフトな歯触りと歯切れ感が心地良くて美味しいです！小麦もしっかりと心地良く主張して来ますし...

...煮玉子、チャーシューも抜かりなく、丁寧な仕上がり。 自家製麺は平打ちでもっちもち。小麦の味わい豊かです。これ、めちゃくちゃ美味な麺ですね。...そう、これは手打ち麺でしょう。 ちゅるちゅるした喉越しでありながら淡白過ぎず、 小麦らしさをしっかりと感じる事ができる...

...若葉うどん 300ｇ 250円 小麦若葉が練り込んであって 細めの平打ち麺...麺はしっかりとした細麺。スープに絶妙に絡みます。小麦感の強い美味い麺ですね。 スモークチキンは香りもよく...そのフードコートの一角がこちらのお店。 地元産小麦を使用したうどん...

...そしてそのガラスには、道産のほかに埼玉県産小麦と表記されたポスターが貼ってある。 カウンター10席と...麺は自家製のストレート細麺。 ギュッと小麦が詰まって美味しい麺です。...麺は自家製の中細。 製麺所併設ですね。 小麦がフワリと香りながら...

...店の掲示で「麺は”ハルコイ”を使ってます！」だそうで。 つまり「春よこい」という小麦の品種で麺を作っている。 これは讃岐うどん用に開発された品種の四国の小麦です...

...モッチリとした歯応えと共に仄かな小麦の風味を感じます。 ただ...当時は、小麦が香るぱっつんぱっつん細麺だった記憶がありますが...そして、甘味を感じる。 小麦の甘さだろうか...

...野菜は素晴らしく美味しい、新鮮なものを使われているようです。 そして麺、小麦の味が感じられ、ほど良くコシがあります。 総合的にうまくまとめられた味です。...当店のコンセプトは、新鮮な国産野菜をたっぷり食べられるタンメン屋。 麺は北海道産の小麦を使用し...

...つけ麺はガッツリ、コッテリ。 濃厚な味噌がパンチ効いてます。 つるシコ麺でつけ汁との絡みよりも、喉越しを意識した麺選択。小麦の風味はほどほど...

...麺とスープの一体化と言うより、硬めの 麺を噛むことで小麦の味とスープが口の中で一体化する。...肉厚のレンゲで両刀使いだ 若干醤油に色付いた麺はやや硬めで小麦粉感ギリギリセーフの小麦感 ザラパツと称される奴だろう 強めの醤油スープに合ってる...

...チャーシュー１枚、刻みネギ。　■サービスの烏龍茶。　■小麦感のある細麺。　■中盛りの麺量は、210g。...細麺はしっかりした食感が楽しめます。小麦感の強い美味な麺ですね。ただ、大盛はかなりのボリュームでした...烏龍茶かアイスコーヒーがつくとのことで、烏龍茶を選択。 麺は、小麦感のある細麺...

...ニンニクを炒め合わせており、旨味もしっかりです。 麺は国産小麦の太麺。 ガシっと硬めのワシワシ食感で濃厚スープに合ってます。...麺は三河屋製麺のもちもち中太麺ですね 国産小麦100％という安心食材。...スープに負けない存在感。モッチモチ食感で弾力ありコシ強。噛むと小麦の風味や適度な甘味を感じられました...

...替え玉も美味しかったけど、替え玉になると小麦粉の味がスープにとけだして最初のキレのある味じゃなくなるのが残念...メンにしては少し太め（一般的なレベルではやや細め）でコシもあり、小麦っぽさも割とあって食べごたえは十分だった...後味はフェードアウト系ですっきりです。 麺はストレート細麺で、小麦感が強いです...

...後味は、基本はフェードアウト系ですが、少し辛味を感じます。 麺は、ややちじれの細麺です。みその香りが強いので、麺の小麦感はあまり感じることはありませんでした...

...中味は濃厚スープが口の中を満たします。 後味はフェードアウト系です。 麺は、やや縮れ細麺です。 小麦感はあまりしなかったです。 麺量は普...

...よくやる失敗と同じです。 使用する小麦粉の蛋白質の比率とか、加水量とか、茹で時間とか、 まだまだ...濃厚な旨さですがくどさはなく、旨味がストレートに伝わります。小麦感のかたまりの麺が素晴らしくマッチします。...っと噛みごたえのあるかた茹でで弾力のある麺w力あるなぁこの麺はw小麦感満載でうまいなぁこの麺w食べ終わる頃まで食感良かったのでスープ...

...麺が抜群に美味いですね～(*^^*) モチモチムチムチしてて小麦の旨味満載です。...背脂のコクを活かし、 醤油の風味や、麺の弾力、小麦の香り...まず自家製の乱切り極太麺が素晴らしい。 小麦のフレッシュな香りと甘味を存分に楽しむことができ...

...加水高めの極太のストレートで打ち立てのようなフレッシュな小麦の香りがたち、うどんのようなもっちりとしたコシがある。...また、違うメニューを食べてみたくなった。昨今の小麦高騰でねあけしたみたい。 美味しい 店頭には提灯...こちらはハッキリ塩を感じ取れる形 ツルツルで きめ細かやな小麦感にあり 美味しい♡(ⓛωⓛ) 食べていくうちに...

...太さはまちまちです。 茹で上がりの硬さにもムラがあり、歯ごたえを楽しむ感じです。 小麦の良い香りがします。 スープとのコラボですが、スー...