池田・箕面のおいしい日本酒が飲めるお店

...見るからに旨そうで食欲をそそります。実際に頂くと小麦の風味が良く...生醤油ラーメンの麺は加水低めの細ストレートで国産小麦100%とのこと。スープは純粋な鶏ガラ醤油...表面は滑らかで舌触りがよく、パツッとした歯切れのいい食感。 小麦の風味がよく...

...ないと…思いたい。 更科ベースのけしきりをいただいたところで 田舎に移ると艶々とした所謂蕎麦の出で立ち。 口にすれば小麦の香り。「ん？」と思いつつ メニューを見れば二八と。なるほどね。これは つゆと薬味が合うね。蕎麦と効いて誰もが 思い浮かべる蕎麦の味そのもの。とはいえ、 薬味に負けない、つゆにも負けない香りが… これは小麦の香りも含めて…あるのでかなり 美味しいと思います...

...次に麺を食す、細めだが小麦の味もしっかりでうまい！最後の一滴まで完食し大満足でした...美味い！ 麺は珍しい超細麺！小麦の味もしっかりあり、そして長い！(80cm程あるらしい)...麺はやはり細いですね 小麦の風味はかなりあるのですが...

...です。 豚骨ベースの旨さに、魚介の味わいがしっかりと組み合わせ。節の旨さ、煮干の旨さ等、前面に出てきます。細麺は小麦風味が強くて美味。ス...

...チョイと摘む感じも良し(^_^) 和牛しぐれ煮入りうどん 芯を残したようなクキクキした歯触りで小麦の味わいが強い乾麺のうどんを使っています...

...うどんは柔らかすぎず、硬すぎず適度なグミグミ感でGood！オンリー麺啜りで味わうと小麦の甘さが口いっぱいに広がります。麺美味！あと、ぎょ...

...■その他 ザーサイ 150円 揚げピーナッツ 150円　■特別料理 ※特別料理は2日前のご予約必須 北京ダック ・大［一羽］（小麦の皮20枚/中身の炒め/ガラスープ付）6140円 ・中［半羽］（小麦の皮8枚/ガラスープ付）3720円 ・小［4分の1羽］（小麦の皮4枚）1860円 ・追加小麦の皮（4付）530円 アワビの姿煮 4580円 アワビの姿 ニンニク春雨蒸し 4580円 アワビの姿 豆鼓春雨蒸し 4580円...

...麺の味としては塩気も甘味も凄く弱く、小麦粉の風味はしなかったですね。...だしは純和風。麺はﾎｿﾒﾝでしっかり小麦の味残ってます。チャーシューの選択肢が二種類。何故か...麺は約1.5mm□断面のストレート細麺 ブリッとした弾力で小麦感はモヒモツ つけ汁は節主体の魚介が主張した塩清湯...

...調理は丁寧 キレイに盛り付けて出来上がり 目の前にドン うん美しいです 麺 小麦味しっかり食感も○ ボリュームはそこそこありますよ やっぱりこの酸味かなぁ うまい...スープは魚介醤油で結構濃いめの味付け。 麺は全粒粉を使用しており、口当たりで小麦を感じることが出来る スープとの相性もよく...

...楽しいお店です。 ·ハードトースト 個人的にはこちらの ハードトーストが1番の お気に入りです。 耳のパリッとした食感と 小麦の風味がしっかりとした 伝わる美味しさです...

...していた時期もありました。 とはいえ、うどんはあくまで麵が主役で、蕎麦と違って麺の「こし」で あったり「食感」が役割なので、小麦の香りは多少あるにせよ、小麦の質 と出汁は必ずしもバッティングしないですから...

...風香るハイボール 風のように軽やかな口あたりで、 料理の味を引き立てます。 ・メーカーズマークハイボール ふっくらとした冬小麦由来の優しい甘みが 特徴のハンドメイドバーボン...