鶴橋・上本町の小麦に関するお店

...まず麺だけ食べてみると、適度な小麦感があって、そのままでもなかなか美味しいです。...みずみずしさのあるもっちりとした食感。 小麦の甘みが強く感じられて、風味豊かでとてもおいしいです！...まずは、麺のみで食べましょう。 う～ん、美味しいですね～。 小麦の香りがたまりませんよ...

...まずはそのままいただくと昆布の旨みと小麦の甘味 がマッチしていてこのまま啜ってもちゅるんとして 美味しすぎました 次にそばつゆでいただくと まるでお蕎麦を食べてる感覚ですが 小麦感と濃いそばつゆで不思議な感覚 そして煌びやかな清湯つけ汁...なんせめっちゃ高貴で大好きな感じになってる 小麦感も抜群でずっと啜れてしまいそうです スープとの相性も良く和風スープを絡めて 小麦感と一体化していて超好み ■■■チャーシュー■■■...

...スープとしっかりと絡んで一体となっていただけつつも、小麦のほんのりとした香ばしさも感じられてとてもおいしいです！...麺は自家製麺で平打ちのストレート太麺を使用。 風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあり食べ応えがあります。...麺は今迄食べた二郎インスパイア系で間違いなくトップクラス。小麦の香りもするし...

...らーめん ときまるの看板メニュー。 国産小麦一等粉を使ったモチモチの中太麺に、しょうゆベースの...背脂も掛かっています ⚫︎麺 国産小麦の全粒粉 中太平打ち麺です 歯切れの良い感じですね ⚫︎具...もっちりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます...

...平打ちに近い形状、噛み込むとソフトな弾力があり小麦の風味がしっかりと感じられます...麺は中加水の小麦感のある中細ストレート■麺でスープの持ち上げもいいですね～...モッチリ食感と少し香ばしさを感じる小麦感が秀逸 スープをしっかり持ち上げ...

...綺麗なストレートの断面が正方形の形状で、もっちりとしたコシと歯切れのよさが両立された食感で、滑らかで喉ごしがいいです。 小麦の香りがとてもよく感じられ...

...でもそれはラーメン屋さんだし、 自家製麺だからと、店内に小麦粉を置いているお店もありますしね。...小林製麺の太縮れ麺。ガッシリとした食感で旨いですよ。小麦の風味もえ～感じ あつもりを注文している方も多かったですね...まずは麺のみで。 中太縮れ麺で小麦を感じるやや硬めの食感です...

...麺は太ストレート麺で、おそらくデフォのラーメンとは別と思われ、角切で小麦の香りがしっかりと感じられて弾力もありスープとの絡みはよいです...麺は中細ストレート。 張りのあるコシがある食感で、スープとの絡みはいいです。 小麦香と甘みもうかがえてとてもおいしいです！ チャーシューは中ぶりの豚肩ロースが1枚...

...まずは今里やきそばから頂きますと、ソース少なめですが麺自体の小麦感と牛肉、玉葱から色々な旨み成分が出ており、何も追加しなくても充分旨いで...

...） 麺は、自家製中太やや縮れ麺。 モッチリとした食感で小麦密度の高い麺ですね。...太麺ストレート、コシのある小麦風味豊かな麺...辛いスープが絡みながらも小麦感により少し辛さを軽減してくれるベストマッチな麺...

...つけ麺の登場！ 先ずは、食べ方の説明通りに小麦粉を感じる為に麺を１本すすると、それ程小麦粉は感じないかな…という印象でしたが、まぁまぁつけ麺ですので...まず麺だけで食べて見ます。 小麦の風味がとてもいいです...

...茹で加減がシャキッと固めで、歯応えがしっかりしていて、かなり良い感じです。個人的には一番好きなパターンですね。炭水化物系の、小麦の旨さ。...

...ちょっと麺は物足りない感じ。 話は脱線しますが、 よく、小麦の味が・・・・とか匂いが・・・・とか 聞きますけど、私、それほど小麦の味ってスキじゃないんですけど、 重要なんですかねー。 それなら、小麦粉食べたら良いんじゃ？？ なんて...

...●[麺] 麺は極細ストレート。 番手は25番で、しなやかなコシのある食感。 小麦の風味がしっかりと感じられ、スープとの絡みもよくてとても...

...  自家製の麺は約1.5mm☐断面の中太縮れ麺 モチモチとしたコシ、小麦感はニンニクに押されがち 具材はチャーシュー、もやし、九条葱 増したチャーシューは...やや塩味があるくらいで癖がない♪ ◇◇◇◇麺 細ストレート麺､､､ 小麦色豊かで軽快な啜り心地♪ 食感は少し柔らかめでスープを 良くリフトしています...

...●[麺] 麺は中太ウェーブ。 つるりとした麺肌で喉ごしがよく、しなやかなコシのある食感。 温盛りでタレとよく絡み、ほのかな小麦香も感じられておいしいです！ ●[チャーシュー] チャーシューは中ぶりな豚バラが2枚...