福島・野田の友人・同僚とお食事するのにぴったりのラーメンのお店

...最後は自分との闘い。 気絶するかと思いましたがなんとか食べ切りました。笑 おいしかった〜！ ごちそうさまでした！ 小麦の奴隷になりました♪ Ubereatsをボケーっと見ていたら、ものすごく気になった事を検証してみることにしました♫ 店名は『油そば専門店 小麦の奴隷』さんとして出店されているんですが住所が福島区吉野・・・ ググって見たところ“あの老舗”がヒット(*´-`)...

...2x3mm楕円断面の全粒粉プリップリの透明感溢れる多加水縮れ麺 小麦感も秀逸 アッツアツのコラーゲンスープをふんだんに持ち上げるんで、麺だけのつもりで啜ってもめちゃ口内炎痛い じゃなくって、 鶏と小麦のハーモニーに酔いしれる～♪ ネギも白髪葱...抜群の相性、ぷりんぷりんでもちっとした麺は小麦の香りも豊かでとてもおいしいです...

...とくに麺 しゃきっ、つるっとした麺で中太 なんかしっかり小麦の味もするからいい小麦つかってるのかな。 スープともからみます。...ともすれば小麦の味...

...つるつるとしたすすり心地の中加水の麺で、小麦の風味も出ていておいしいです。...ストレート麺は少し小麦っぽさもあるのですが、独特の甘っ塩っぱさが癖になりました。...個人的には、塩分濃度がかなり強くて辛い… 小麦感を感じるストレートの麺に しっかりとからみつきます...

...「つけ麺は只今、全粒粉の太麺が売り切れておりますので、道産小麦の麺になります」と、スタッフさん へぇ と、券売機を見ると、全粒粉のと道産小麦の麺の能書きがあって、初めてなら道産小麦を推してます ふうん まぁ...

...形状は中細ストレート。 クニっとしたしなやかなコシのある食感。 濃厚なスープをよく持ち上げ、ほんのりと甘い香りがあり、小麦の風味も程よく感じられておいしいです...

...今回の目玉は何と言っても、 国産小麦の石臼引き全粒粉の麺帯を中力粉の麺帯ではさんで製麺し焙煎したとい...外寸は約3mm□断面の多加水ストレート麺だが、国産小麦の石臼引き全粒粉の麺帯を中力粉の麺帯ではさんだ三層構造 横から見ると中間層だけ全粒粉の粒々が見える 啜ると、やはり昔の小麦感MAX仕様ではなく...

...コシが強いというタイプではないけれど小麦がぎゅぎゅっと詰まった感じがたまらず、風味がとにかくすごいし小麦そのものの旨みが素晴らしい ぴちっとした表面の張り 噛めばふわっと広がる小麦の旨みと香り とにかく素晴らしい これ...

...～～～、これは旨いよ。 もともとのスープの力強さに加え、麺から染み出した小麦やら何やらの味も渾然一体となって、なんともいえない。 東京エリアに数店...スープ自体もしっかり濃厚で、大変美味です。 あとは麺ですかね。 よくある小麦のラーメン...

...芯の方に近づく程にググッとしたコシが強くなる感じですかね。小麦粉の風味もまずまずします。 では...瀬戸内産の片口鰯をたっぷり使用した濃厚な味わいとのこと。 麺は小麦の香り漂う厳選国産小麦を用い...

...見た目は普通 ですが、もっちり感と鼻から抜ける小麦感は 普通じゃない‼︎さすがの旨さです。 大満足（笑）ごちそうさまでした。 4月訪問 なんせ飽きない。 たまに食べたくなるつけ麺です。 日清製粉かぶきものを使用した麺は、 小麦の甘みが素晴らしく開花楼さん...そしてなんと言っても小麦の香りが素晴らしく...

...臭みの少ない白濁の豚骨スープのラーメンには 小麦香るのどごし良い細麺ストレート...粘度はそれ程ないので、サラサラと美味しくいただけます。 小麦香るのどごし良い細めのストレート麺がたっぷりのスープと相性抜群...麺は中細ストレート麺で中心部にコシを感じるタイプ。小麦の風味も感じます...

...万人受けする感じ！ 麺は細ストレート■麺でしっかり小麦の風味がありわえる低加水麺になっていて...スープとの絡みは普通くらいで、小麦の風味がよくうかがえておいしいです。 ●[チャーシュー]...汗が滲んできます。 滲んでくると言ふか、湧き出てきますなw 小麦の甘さがあるのかなぁ…...

...飲み客に合わせたのかな。 もう少し旨みは欲しい。 で、麺が良くない.. もっとザラザラの小麦感のある麺にしないと。 ちょっとツルツルし過...

...このスープに良く合っており、しっかりしたコシと小麦の風味が良いですね。 一口目は「まさしく一風堂...ザクザクと噛み切れる食感と小麦感がやはり好みではない...②麺は 細麺ストレート 、加水率は中級。 あまり小麦感を出さない...

...麺は、ミネヤ食品製の小僧用レギュラー麺。 モッチモチの中太麺は小麦感満載で、麺だけでも十分に旨い。 濃厚なつけ汁と交わっても、しっかりと主張のできる麺ですね！ 麺をつけ汁に潜らせると、味噌と小麦の芳醇な風味がバランスよくハミングし、オッと思わせる旨さ！...噛み応えも小麦感ものど越しも申し分なし つけ汁は思ったより低粘度ながら...

...理由は麺がめちゃ美味しいからです！ しっかりと小麦の味がする平たい麺は素でもかなり美味しい！...全粒粉のツブツブを舌で感じられて、小麦の優しい香りがしました。 ゆるめに縮れた太麺には...麺は，小麦意の風味が感じられるもっちり太麺...