三条・燕・加茂の家族との食事にぴったりのお店

...先ずはスープを飲んでみると、小麦粉ベースのルーを豚主体の動物出汁で伸ばした様な味わいです。...家庭で食べる小麦粉ルーのカレーライスに近いポピュラーな味です。 麺に目を向けると、加水率の低い中細麺はモチモチとした食感で、優しい小麦の風味が漂ってきます...

...サバぶし、コンブなどをつけこんだつぎたしの醤油ダレ、希少小麦ゆめちから、発芽小麦全粒粉麺。コク深く滋味深い味わい。 800円（税込）　■大人のフライドポテト...こちらのスープはそれぞれが上手くまとまって奥深い味わいです。超私好みです。麺は発芽小麦全粒粉だそうです...

...︎︎︎︎︎︎☑︎特勝らーめん全部乗せ 1000円 【感想】 金属製品で有名な燕市、器は保温かつ熱伝導の低い特注品。 北海道産小麦100％の強いコシのある自家製中太ストレート麺...

...でも甘すぎなくて適度な塩加減 醤油やオイスターソースの香り うん，美味しい 麺は中細のストレート麺 ちょっとざらっとして小麦の香りが楽しめる 野菜はしゃきっとして海老はプリプリ イカも良い歯ざわり うずらの玉子があるとごちそう感が増すね...

...こうして生麺から茹でると、コシが強い。で、小麦の風味を感じる。このスタイルもいいね...表面はツルっと中はムチっと。タレが強いのに小麦の風味を感じます。固さは丁度良い。 最高。 【具】...杭州飯店は柔らかめのスープと小麦の馴染み重視の茹で加減だったが...

...そして女性や子供向けに半麺もあればいいのに、と思いました。 小ライスつけて麺を減らしたら、小麦よりも米の値段の方が高いので 原価が上がることになりますが・・・...

...元の色々な部屋の壁をそのまま残してある感じで空間が3つほどに分けられています。 こちらのお店の推しは新潟県産小麦「ゆきちから」を使ったワッフルなので...

...これがよくあっていて美味しかったです 何より、希少な国産小麦粉をブレンドした太麺がとっても美味しかった...近年はスタンダードになりつつある岩海苔。こんがり小麦色の極太メンマ...

...麺→極太麺で平打ちです。ツルツルしている。 小麦感もそんなに無いので飽きずにするすると食べれる。...ちょっと微妙な組み合わせですね。 麺は太麺でモチモチしていて、小麦の風味も良く、とても美味です。...中太麺と絡むというより、するするすすれる感じ、小麦が香る...

...麺の中にラーメンの小麦も感じたが、ラーメンかきしめんか、と聞かれたらこれはきしめんだな。 コシは弱い。 小麦の味せず。 ほうとうみたいなコシ。 これも美味しいですが...そして啜り切るのがやや困難な麺の長さ。 口内で広がる小麦の香り...

...つるんとした食感 雲呑は小さめで皮がベシャッとして小麦臭く残念な代物 ・・うーん ごちそうさまでした...うまい 麺はやや細めのストレート麺 ざらっとした食感 博多ラーメンの麺のよう 小麦の風味がいい ライスには3色ふりかけが付いてきた...

...北海道産小麦を使用している旨、店内にポスター掲示してあるが、...麺は、私の住む新潟市内ではあまり 見かけない、小麦感のあるうどんのような ストレートの中太麺。...アクセントとして悪くないな。 麺は割りと太麺。もちっと小麦感...

...とした食感で，表面はやや柔らかいものの，程よいコシもありました．コムギの風味もしっかりと感じられます．スープの絡みも良く，スルリと喉を...スープとのバランス・絡み共に良好で、小麦の風味もしっかり感じられるおいしい麺でした。...モチモチ食感と程良く香る小麦の風味がイイ感じで思わずズルズル行ってしまいました(笑)！...

...おやつっぽい感じのパンでした 五穀食パンは茶色っぽい感じの食パン 香りは普通、というか通常食パンと区別つかず ふんわり軽く、小麦よりも甘みがあるような感じです ちょっとプツプツの食感が残っています...