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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...偶然にも京の小麦のイベント中でしたが初めていただくので元を知らないものですからこれがどう違うのかは全く分かりませんでした(^^;) 久しぶりの訪問 メニューがリニューアルしてました。 内容はそんなに変わりなく、以前からのままです(^^) 味も変わらず、美味しかったです! 京風さぬきはカレーうどん推し! 夏真っ只中! 子供は毎日部活に励んでいる。 久し振りに親子2代でお出かけ。 平日ランチは10年以上振りにこちら。 国産小麦粉を使用した自家打ち麺...
...ちょっと苦味さえ含んだような、奥の深いスパイシー加減。これに平打ち気味の中太麺を絡めて啜り込むと、麺からムワッと香る小麦、そこにまとわり...
...麺は低加水の中太麺がつかわれており、モチッとした食感と小麦の旨みも感じられスープの味もよく馴染んで美味しくいただけます。...#kyotofood #京都グルメ旅 美味しかったです。 麺の加水率が少ないから小麦の麺がスープを良く吸う...
...ストレートの太麺でしっかりとした小麦の味がします。スープが黒いですが、見た目ほど濃くはない...濃厚醤油の旨いスープに小麦香る個性的な太目の麺、焼餃子も間違いなし・・ 土曜日の午前...諸々の旨みが出ている感じです。太目のストレート麺は個性的、小麦の味わいと濃厚スープの絡みが面白い・・...
...■豚肉 ■豚トロ たれ・塩 一頭の豚から少量しか取れない希少部位 ■もち豚カルビ たれ・塩 小麦をたっぷりと食べて育った豚です ■粗引ウ...
...特注の中細麺は硬めの仕上がりで小麦粉を感じます。 もやしとネギは増量や麺の茹で加減がリクエスト可能で...ストレートの麺も個性は無いもののシンプルで小麦の香りも良く 醤油とんこつのスープに合っています...
...かみごたえが ありませんでした。なんとなく想像では、さぬきうどんのようなものを想像していたのですが。 小麦の味は十分に感じられます。 ス...
...京の皿うどんがこちらの名物でとても美味しいのですが、 今回は少し変わり種を。 麺が焼き付けてあるのは同じで、香ばしい小麦の香りが楽しめます...
...まずは麺をそのまま頂きました。 国産小麦の熟成自家製麺はやや細めでしなやかです。小麦の香りがふんわりと優しく香ります。...かなりのねっとりもっちり感に驚かされます。 口当たりも小麦の素材を感じる素朴さがありました...
...ただ、麺そのものの旨味や小麦の風味は些か弱く...豚の角煮?、煮玉子、メンマ、水菜、海苔。 麺は小麦の風味が豊かな中太麺でなかなかの出来...麺は全粒粉でつぶつぶが練り込まれています。つるつるモチモチで小麦の味がしっかりして麺だけで十分食べられます...
...しかし麺は一見なんでもないチュルンとした細麺ですが、 この麺もまたスープに合わせておられるのが良くわかる! 余計な小麦の香りなどはかえって邪魔になる澄んだ滋味深いスープなので...
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