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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ティラミスサンド 派手さ華やかさはないけれど、噛むほどに小麦本来の美味しさが。 そして、モチモチとした食感に優しさを感じる。 HPによると、ベーグルは北海道産の小麦「キタノカオリ」を使用し、天然酵母でゆっくりと発酵させて焼いているとか。 小麦や製法はもちろ...
...お馴染みの短い中太ストレート麺。 茹で上がりには少し不満もあるが、モッチモッチの小麦粉率も高いこの麺は美味しい! 「六角家 本店」と違うのは気のせいかな。 家系ラーメン店で同じ酒井製麺を使用しても、店舗により太さ、小麦粉率、加水率、が 違うのは最近顕著だと思います。 この店の麺は小麦粉率も高いモッチモッチ感がとてもいい!...
...麺は中太平打ち麺で小麦感があります。 あっさり目ですが決して薄いというわけではなく旨味がスゴいです。...麺もツルシコ縮れ麵でスープに絡むし食感も好き。 小麦感押し出しすぎのストレート細麺系より断然こちらが好き...
...その三叉路を少し入った所に一軒家の国産小麦の自家製酵母パン&カフェがある。オープンしたのは2015年10月。週に1日(金曜日)しか営業していない為に今まで訪れる事が出来ないでいた。 食事パンには十勝森農園自然栽培小麦ハルキラリを主に使い、その他の小麦も国産...
...ジェノベーゼやカプレーゼ、雑穀を柔らかく炊き上げたご飯、サラダが鮮やか。 このジェノベーゼの麺は小麦では無くズッキーニを麺状にしたもの。...
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