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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ところが多加水ゆえにどうもこのスープと合っていない 麺そのものは小麦の旨みに卵の旨みもあっていいだけにこれは実に勿体無いと思う......
...うどんのかけ出汁をラーメンスープに変化させたような超あっさり。 しかし深いコクもあります。 細い麺は、つるみが良く小麦のいい香りがします...
...こってりの空海を注文。 スープは魚出汁が効いてて、旨みが強い醤油ベース。 麺は細麺だけど、個人的にはもっと小麦感が味わいたいかな。。 周...
...おでん鍋があるじゃん。 ラーメンまであるとゆぅ、幅広く客を掴む品揃え。 ぶっかけうどん。出汁がイマイチ好みじゃないかな。 麺は小麦をギュッと固めたような...
...細めでもしっかりコシがあると良かったのですが、当店のうどんはややコシが弱いです。小麦の香り、ツルツル感、もちもち感いずれもやや足りずという印象です。...麺の太さは細麺ですが、コシがあり小麦の香りもしっかりしたおいしい麺だと思いました...
...うどん用の小麦粉なども配合しているようで独特な艶があるように思えました。...麺は中太麺だと思います。平たく少し縮れた麺でした。 うどん用の小麦粉に中華麺用の小麦粉をブレンドした うどん製法の自家製麺だそうです...
...自家製麺の麺は小麦の風味良く、歯応えがあって弾力を感じ実に旨し! 具材は...(かな?) 動物性の脂は薄くアッサリしてます。 麺は少し硬めでストレート 小麦感が強めで独特です! こんなけオイシイ中華そば 麺だけ啜って帰るとか失礼よね〜...
...この店は伊吹産イリコなどを使ったスープや国産小麦粉を使った麺の店です。 ラーメンはいりこそば・あっさり...えっと・・・麺はウマかったです☆ 国産小麦を使ったと思われる歯ごたえのあるパツッとした食感がいいです☆...麺はしっかりとした歯応えのストレート麺。シコシコとして小麦の薫りが鼻に抜けます...
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