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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...黄色弱ウェーブ太麺はもっちり多加水系、 カンスイと小麦の香りが、ほのかに香っています ■手打ちラーメン 550円...以前はここ迄しっかりとは硬くなかった様な…小麦がギュッと詰まった感じの美味しさで…小麦粉自体も変えているのでは...麺： 黄色弱ウェーブ太麺はもっちり多加水系、 カンスイと小麦の香りが...
...口に含むと一般的な太麺と変わらない。咀嚼すると仄かに小麦感あり。 スープは粘度高め...やはり麺を食べ終わった丼の底には水溜まりは一切無し。小麦感を存分に愉しめる麺だけに...やっぱりここのは少し細い気がする。 小麦感はあるけどコシのある食感...
...熱くない。 チャーシューは、上記のとおり冷たく、味付けが薄い。 ただ、歯ごたえがあるのに、柔らかいのは自分好み。 麺は、小麦感がいまいちかな...
...一口餃子かと思ったら…普通サイズでビックリ。完全に頼み過ぎでした。肉メインのギョウザでコスパは良いと思います。 麺は小麦の皮が残ってる太麺...
...麺は低加水細麺で好みに近いですが、スープに甘味が全くない分、小麦粉の甘さを引き出していればと思います。 煮卵...鶏白湯に数種類の煮干しでコクととビター感のあるスープに小麦と大麦をブレンドしたモルト麺で仕上げました。...まるみがいい感じ。 ただ、塩味が強い。麺は小麦と大麦をブレンド...
...店主の話では、北海道産小麦の「ゆめちから」と「春よ恋」で！ 普通は、製粉会社が製粉した小麦粉を購入して、製麺する。 しかし、店主は、小麦粉ではなく...
...麺:平打ち中太麺。コシがあり美味しかった。 ただ小麦の風味や味が弱いかな。 スープ:化学調味料不使用...ピロッ、ツルッ、モチッとゆー食感！ 噛めば噛むほど小麦の味と香りが広がります。 これはうまいわ・・・(◎-◎;)...生卵50円、ちょうど1,000円。 麺は全粒粉？ていうのかな。小麦感たっぷり...
...5分過ぎて着丼。 ⬛麺 そこまで固さなく。麺凄い短い。 小麦粉の風味が良い。 ⬛スープ 鶏脂が美味い。...麺自体は自家製麺ですが、小麦の香りが少し弱いかな。 チャーシューはかなり美味しい。...この強いスープには合ってます。 小麦感も感じられますね...
...珍来はもともと麺にこだわりをもっていて、自家で製麺工場をもっていて、日清製粉から珍来ブランドの小麦を買っているくらいなんです。 取手の珍...
...自家製麺はスープを蓄え うま味が増してゆく！ ■中華そば 国産小麦を使用した自家製麺 スペックよりも加水率が低く感じるのはなぜ？...加水率の低いスープ吸いが良い麺に感じます。 国産小麦配合と、匠の技なのでしょうか⁇...麺も大分リニューアルされたかな…⁈加水やや高めでありつつ、小麦の旨味もしっかりと！味・食感共にパワーアップした感じがします...
...麺ですが、黄色みがかった中太麺で、すすると小麦の香りもします。少しちゅるっとしたタイプです。...なかなかに美味しいラーメンでした。 ほんのり小麦の香りがして、少し芯の強いストレートの太麺とも相性良いですね。...麺 つるり、もっちりで、ストレート中太、 低加水で小麦香り...
...中寄りな印象。以前と変わって若干、 固めで茹で上げている印象。最初はつるつるとした舌触りだが、食べているうちに小麦感が顔を出す。 軽い縮...
...麺 王道家製麺の麺は約束された味です 酒井と比べてやや小麦粉感というかカンスイの味が控えめなのが違いというところでしょうか...■『ラーメン』800円 ■小麦の甘みがじんわり ■燻製香がたまらないチャーシュー...そして、香り・・・これが弱いのかな。 口に入れた時の小麦感ですかね...
...やっぱりちゃいますよ、これ。食感はツルッとしていますが、小麦の香り無しです...それほどうまみが無い感じ 豊華食品の特選小麦使用との事 濃厚を食べてないのでわかりませんが、大勝軒...うんうん ツルツルっとしておいしいが、もう少しコシや、 小麦の味を感じたいところ でも...
...ワンタンのぴろぴろ感がまたいい。これも小麦なんで、カロリー的には敵なんだけど、チョー薄型のＯＫサイン...そして麺、これまた手打ちの絶品でもちもち系、滑らかな食感、小麦風味をしっかり感じます。この麺はほんと美味い！...その味に負けない小麦の香りが漂う手打ち麺に皮オンリーのおいしいワンタン...
...店内をよく見ると、なんと製麺室がありました。小麦粉の袋には、兎に角という文字まで書いてあります。 自家製麺の上に、小麦粉までブランディングしてる...」 艶っぽいですが、小麦も香る素晴らしい麺です...
...ぶりっとした食感がこのつけ麺の醍醐味。やめられません。このまま、ず～と何もなしでもいいんですが。 国産小麦をどのお店も使いだしたことは、まことに結構。小麦の栽培農家が、最低でもペイラインに乗るくらいの量は、われわれの手で消費拡大のお手伝いをしたい。最初は高くてもおいしくて安全なものをどんどん食べていくことで、その結果消費が拡大し、そのうち安くてうまい国産小麦になっていく...
...甘みもあって美味しかったです。 醤油のキリッとした感じは薄いですが、その分飽きずに食べられるような気がします。 麺は太麺。小麦感は薄いですが...
...麺は北海道産小麦やモンゴルの天然かんすいを使用したというカネジン食品の中太縮れ麺...平打ち麺はツルツルの食感で喉越しのいい小麦の香りたっぷりな麺でした。つけ汁は、脂多めなので...【麺】 中太の滑らかなウェーブ。 つけ麺専用って感じです。 小麦感はまずまずかな...
...まず豚骨ラーメン。 マイルドで、クリーミーな豚骨スープがおいしいです。 麺は極細。小麦の香りが感じられ、歯ごたえもブチブチしてておいしいです。 チャーシューは...そして麺はどこの麺ですかね 麺が本物っぽい(笑) 豚骨ラーメンの麺 小麦っぽい カタメとか食券購入時に...
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