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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...最後はお待ちかねのやや堅めの食感と小麦粉の薫りが堪らない自家製麺！ 小麦粉の風味を楽しもうとガシガシ噛む。噛めば噛むほど味わいが広がり...スープとの相性はばっちり。 パツパツした麺で小麦の味もしっかりとします...
...豚骨ラーメンのようなパッツン麺ではなく、弾力がある麺で、小麦の味も美味しい麺です。ただ、大盛りにした事もあってか...歯切れ、コシとも文句なしで、熟成された小麦の旨味を味わえます...
...やや塩っぱくも感じますが、澄んだ味がしてイイ味です。珍來製麺の自家製麺は、中太で平べったいストレート麺。歯応えは硬めで、小麦の味もいいお味です...
...岩のりがふやけて、真っ黒w 麺は中細の縮れ麺で、やや加水率が高め。モチっとしていますが、小麦の風味はあまり感じられないです。 スープはガ...
...息子さんかなぁ… 少しして、着ラー。 それでは麺から。 麺は低加水寄りの平打ち太縮れ麺。 良質なコシと小麦感のある美味しい菅野製麺です。...
...今まで菅野製麺所使用のお店では出会ったことのない麺でした あの小麦粉感漂う食感の確りした麺とは違い ピロピロ麺のような少々幅狭い縮れ手前の麺・・・...やはり人気店のふくよかな小麦の香りは方程式通り・・ 程なくして黒台湾まぜそばがやって来る...
...面は黒い粒々のある全粒粉？でしょうか。もちもちで小麦の香りもあり美味しかったです。 トータルでは星2.5...強靭なコシの強さ。全粒粉由来の小麦の香り。つけ麺に使う麺としては...麺は小麦香る...
...味噌ラーメンによく合うぶっとい縮れ麺です。食べてみると、中加水系の硬めながらもっちり感もある麺で、小麦の風味ががとてもイイ麺です。 なん...
...チェーン店のイメージは無難な味と思われてしまいますが、コシの有る麺は食感も良く小麦がほのかに香る太麺です。 又、スープは鰹と醤油と脂のバ...
...「レック」は「小さい・細い」という意味である。 またこの 3種の米麺の他に、 「バミー（บะหมี่）」小麦麺。卵入りの黄色い麺、いわゆ...
...山形の出汁醤油由来のようです。 次に麺を。 麺は低加水の太ウェーブ麺。 スープを適度に持ち上げて、小麦感のある麺肌の張りに冷水の〆も加わり...
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