伊丹の小麦に関するお店

...ツヤツヤツルツルモチモチで小麦感も腰もスバラ 麺のレベルは高いが、キムチ味がついてしまっててそのままの小麦感は残念ながら味わえなかった...もちプリの麺…小麦の香り スープとの相性もよくしっかり絡む！...

...訪問日：2023/08/23 【麺】 家系らしい中太モチモチの短い麺。歯応えがしっかりあって、小麦の甘みもあり美味。 【スープ】 これで...

...普段小麦系はできるだけ控えていますが、これは食べて正解♬︎...芳醇に小麦香り、ふっくら感まで備わる麺もかなり美味 具材は...麺は中太角ストレートで、小麦の香り立つもの...

...美味い✨ 魚や小麦のアテ盛合せも、回を重ねるごとに研ぎ澄まされてる感ある❣ この日は、千葉産ハマチ、愛媛産ブリ、静岡産キハダマグロたたき(なめろう)、酒盗、小麦の刺身、チャーシュー、細切りメンマ、味玉...グルテン含量が多く超強力粉と呼ばれる小麦粉、「春よ恋」は幻しの小麦「はるゆたか」を品種改良した後継品種...

...旨みが増します。 麺は二種類有りますが私は博多細麺にしました。 堅めでお願いしたのでモゴモゴ感はそのものです。 小麦の香りはチョット弱いかな...

...つけ汁にはつけずに、麺だけをいただくと… 何ともいい小麦粉の風味が口の中に広がって、鼻から抜けていく… 小麦が香る麺で！ まず、つかみはＯＫ！ さらに...う～ん、 塩辛さ ↓ 油かすの風味 ↓ 出汁の旨味 ↓ 麺の小麦粉の風味 の順番で口の中にこのつけ麺の味わいが広がっていきますねぇ...

...わしわし、いやぐわしぐわし食べる ガッツリ全粒粉入り、蕎麦並に茶色い麺 でも、小麦感があまりない 昔はもっと黄色かった様な？ やっぱ普通店と斬はちがうのかな...お品書きにも書いてありますが、まずは付けずに麺を一本食べてみて小麦の味を楽しんでみました たしかに...

...麺を食べ進めるとポロポロと掴めないレベルに切れ切れのものばかり、かつ小麦の塊？？とダマだらけ。そばがきなのコレ？と思うくらい1割ほど（言い過ぎかな...麺はしなやかなコシと歯切れの良さがある全粒粉が散りばめられた中細麺が使われており小麦の旨みもありスープが馴染みます...

...■伸びそうな麺のアップ　■伸びそうな麺のリフト（小麦感強めの麺）　■替え玉半玉(無料)　■自由　■上自由...麺のチュルチュルした感じも食感が良くて、小麦の風味も味わえる メンマもしっかりしたコリコリで好みかな...あっさり醤油ラーメン ・麺は小麦の風味が強く味わい深い...

...790円 をお願いしました。 麺は私好みの中太麺で小麦の香りもよく、300gを一気に食べることができました。...麺そのものはさほど小麦の風味は感じず、特徴のある麺ではないですね ただ...硬さは普通ですが、麺ののど越しや香りが素晴らしく、噛むと小麦の香りが弾けるウマい麺となっております...

...玉ねぎ、もやし、ミンチ、そして豚バラと肩ロースの２種類のチャーシューがのって具沢山。麺は平打麺で、ホシがあるので全粒粉、小麦の味わいもある多加水の中細サイズ...

...この一品はコンソメが脇役的に使われてて面白い 麺は約2x5mm断面の全粒粉練り込み平打ちストレート麺 麺を落として啜ると豊満な小麦感にバランス良くスープが乗り...

...ウマい！中太位の麺は、冷水でしっかり〆られて、ほのかなコシに、口当たりも良く、噛めばモッチリと、小麦の風味に甘味も感じて、「グーグー、中...

..._)m) 麺は約1.5x2mm断面の縮れ麺 小麦感出まくり、啜れば縮れによる口元の振動で出汁＆小麦の風味がばたついて倍増！ 具材は、バラチャーシュー、雲呑...チーズと黒胡椒で小麦感の程度はようわからんが...