札幌の子供連れで貸切できるそば（蕎麦）のお店 口コミ人数順

...横浜在住時には達磨系にはよく行ってましたが関西に転勤すると“蕎麦文化から小麦粉文化”に変わるので達磨系からは遠ざかっていました。...殻つきのまま冷蔵庫で保管。 その日に打つ分だけを石臼で粉にし、つなぎは道産小麦２割の二八そばだそうです...

...近くにはうどんのこむぎもあり、そばとうどんの名店が近くにあるこの辺の人が羨ましいです...道内産並粉八割、つなぎ（小麦二割）の、手打ちそばだそうです。 5分強で到着。...二八蕎麦ですが、そば粉は、 石臼挽きでゆっくりと曳いたようで、小麦が勝ち過ぎて...

...違いは、大きさとざるそばだけ。 ざるそばを少し頂きましたが、まあこの時期だしそばの風味はイマイチ… 小麦の量が多いのか、かなりもっちりし...

...熱に耐えながら(汁を吸い小麦色へ変化した蕎麦ながら)楽しませてくれた。 札幌市営地下鉄琴似駅界隈にファンが多く...コク増し増し&蕎麦に染み入る。美しいラインの整った白細美人は次第に汁を吸い小麦色に変化するも中盤以降も熱に負けじと原型を留めている...

...特注の粗挽き粉をブレンド、外二（蕎麦粉１０に対し、つなぎの小麦粉２）の割合で手打ちするとの事。訪問日は特に産地表記は無かったが...「外二」は10の蕎麦粉に２の繋ぎ（5:1）「二八」は８の蕎麦に２の小麦（４:1）ですから前者の方が蕎麦粉が多い計算になります（蕎麦粉が83...

...次第に甘辛汁と融合していくなかで変化をもたらす(どどん濃ゅくなる)。ツルリとした白細美人も時間の経過と共に小麦色へと変化していく。久々に...

...その日の気温や湿度によって 毎日配合を変えて打っています ⚪︎返し(つゆの元になるものです) 北海道産、大豆、小麦で仕込んだ醤油 北海道産のもち米...

...■合盛りですってぇ〜♪左側粗挽きそばでぇ1割のぉ小麦のつなぎ入ったぁ田舎風そば右側十割並粉そばですってぇ〜♪...十割並粉そばはぁ〜細麺のぉ喉越しタイプでぇ！ 粗挽きそばはぁ〜1割のぉ小麦つなぎ入った太く短めのぉ田舎そばらしいよぉ〜...

...料理が登場をした。 ■ 手打ちへぎそば 冷たい蕎麦 てんぷら 蕎麦 手打ちのへぎ蕎麦。 つなぎに、ふのりと小麦を使用。 そば粉は幌加内産...

...正体はラーメン。道産の小麦を使ったラーメンっぽくない麺。 でもやっぱりラーメンかな。...中太低加水の弱縮れで冠水は使用されておらずラーメンとは風味が異なる 小麦やでんぷんを塩と水で練った麺で1.7㎜以上はうどんと定義され...