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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 835 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...弾力がある麺です。 モチモチ感も強めです。 味わいもあり、小麦以外にも違った味があるかと思います。 インパクトがある、骨太な...縮れが強めでスープとの相性抜群です。小麦の粉感が感じられる固ゆで感が良いですね。...あっさりした野菜スープという印象。 麺は、パスタ用の小麦を使っているとのことで...
...■麺は中細ストレート麺！やや加水率を控えた小麦の風味を感じる仕立て！茹で加減も申し分ない物で...麺は、もっちりとした食感で、しっかりと小麦の味がする。 こいつも美味い！！ スープとの相性もばっちりだ。...ツルツル啜りこんで、プリプリムチムチの噛みごたえと、小麦の香りと優しい甘さを味わえる美味しい麺...
...麺のコシや小麦粉の風味には些か欠ける印象を受けます。 そして...スープとの相性はまさに完璧。スープとジュルッと絡み、噛む度に小麦の甘味が口の中でスパークする。小麦の風味も豊かで濃厚な味噌の味わいと見事に調和...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
4Japanese Ramen Noodle Lab Q
全国から厳選した地鶏、日本の伝統調味料、北海道産小麦を使用した自家製麺で作る至極のラーメン
59737人
- 日曜日
...しかも、初めてのイベント参戦なのにスゴい！ 麺は、北海道産小麦使用の自家製麺なのか？...「春よ恋」と「きたほなみ」、「はるきらり」の3種類の北海道産の小麦粉をブレンドしている。平打ちの中太麺でやや柔らかめに茹でてあり、スルスルとした喉越しとしなやかなコシ。豊かな小麦の香りが鼻に抜ける...
...すみれ専用麺＝特製33丸麺と呼ばれるこの麺。 北海道産の厳選小麦に外国産の小麦を合わせることで...さて。さっそく頂いてみよう。 やや太めの麺，小麦の味わいが伝わってくるなあ...
...注文するとお腹いっぱいになっちゃいます。 パンがふわふわでこれまた 絶妙な堅さ、やわらかさ イースト臭くない ほのかに香る小麦の風味 トーストしたイギリスパンのサンドがあるのですが 思わず「こ...
...味噌は少しスパイシーで油についたニンニクと唐辛子の香りが嗅覚からも旨みを感じさせてくれます。 麺は小麦が強く透明感はほぼなし。ここが好ポ...
...そんなスープ色に染まった極太ちぢれ麺。 表面がツルっと滑らか、小麦粉の凝縮感が素晴らしいですね。...やはり麺は、中細より太麺の方がしっくりきますね。 小麦の風合いが全然違いました。 「黙って...麺は中太の麺で、少々もっさりした感じ 小麦っぽさを感じる好きなタイプの麺だけど...
...後味の余韻もイイ感じです。 あ。。。コレ旨いです。 麺は道産小麦100％らしいです。 中太で白色系の麺は...固め注文で豪快にツルツル啜りこみ、パツパツした噛み心地と 小麦の香りを楽しみ、後半はプツプツ弾ける食感と小麦の香りを楽しめる美味しい麺 スープとの相性バツグン♪...
...ほのかに温かく、表面がかりっとした感触で、卵や小麦の材料の風味がとてもGOODでした。...青春時代を、帯広で過ごした。 お菓子の原料となる小麦、砂糖、乳製品、小豆なんかの一大生産地だからなのか...バターサンド 5個入 バターサンドを焼くための専用の小麦を指定で作り...
...つるつると気持ちいい。コシもあって小麦の旨みたっぷり。...黄色い森住の麺はやや固茹で、しっかりとコシがあり小麦の風味もしっかりと。 しばらく夜営業には来ないと思うので...よく混ぜて食べることが肝心です。 麺自体が小麦の味もしっかりとして太めだからかなり主張は強い...
...麺はちょっと黄色いちぢれ麺で、小麦の味がしっかり楽しめます。...麺は輪郭を伝えると歯切れ良くもっちりと纏まり、小麦の香りが立ち上がります。スープもよく含んでくれました。...軽い弾力あるコシが心地良くて美味しいです！小麦もしっかり香って来て所謂玉子麺って感じですが...
...コシの強さを楽しめます♪ ツルッツルでプリムチで小麦の風味がほんわり、モグモグしてると小麦の自然な甘味感じる美味しい麺♪ スープとの相性もバッチリ！...煮干し感がかなり強烈。 北海道産小麦を使っているという極太麺はうどん並みの太さ...
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
14MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
32256人
- 水曜日
...ツルッツルの滑らかな啜り感の後に来るのは 小麦の香り♪ 通常これだけ加水率高い麺だと、小麦の香りというよりは食感重視で 小麦の香りをちゃんと楽しめなかったりするんだけど...
...いわし粉末)、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、酒精、酸味料(クエン酸)、酸化防止剤(V.E)、増粘剤、(原材料の一部に小麦を含む)、...
...スープはベースの豚骨醤油に背脂が浮く非乳化系。 麺は中太の平打ち。 ホグホグ噛むと小麦が香ります。 スープとの絡みはイマイチかな。...麺は割と太く、ちぢれております。 割と硬めの歯応え、ギュッと噛みしめると小麦の風味が感じられそう...
...一度に二度美味しいと思える僕は貧乏性なのかな？ 以前小麦が値上がりした時だったかな？ラーメン屋が一斉に値上げした時に...茹で具合も良い感じで小麦の感じが良い食感の麺で美味しいです。...その上やや硬く感じました。 ただ、道産の小麦を使用しているという麺はなかなか美味しいと思いました...
...そして流石にベリー類が美味しい！ 更に驚くべきは、バウムクーヘンが美味しい！道産小麦に...アレルギー 小麦...
...シーフード・・・ ヌードルっていうのもあるのか！ 麺はお米で作られているので、小麦がダメな方も安心して楽しめますね(^^) 注文は...カレー粉：調味料（アミノ酸等）、酸味料、着色料（カラメル） 一部に乳成分・鶏肉・小麦・えび・牛肉・魚介類・大豆・鶏肉・ゼラチンを含む） 【別途スパイス】香辛料 魚醤...
...濃いめのコーヒーによく合います。 ［特定原材料 小麦、卵、乳］ ※2023.12/1以降の価格で記載しております。...グリーンティー・・・抹茶と小豆の和風ケーキ ［特定原材料 小麦、卵、乳］ ※2023.12/1以降の価格で記載しております。...しかし珈琲と合わせると、単体で食べたときと違う表情を見せる。 小麦の風味が強く感じ...
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