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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...具材を乗せれば完成です んで 食べてみた感想です 意外と麺じたいが旨いです もちもちした感じと ふんわりと小麦の香りがします これに あっさりですが キチンと醤油のスープが けっこう合いますね 開発の方が 何回も試作して...
...■タマネギが煮干しスープと麺に合う ■おいしい自家製中太麺 ■小麦香る自家製中太麺 ■海苔入り ■煮干しスープが中太麺に絡む...ちぢれ強めの中太麺です。麺はモチモチ感バッチリに茹で上げられ、小麦の甘味さえ感じる素晴らしい麺です。背脂煮干中華は...自家製麺、小麦の甘味さえ感じる素晴らしい麺です...
...ご主人に伺うと出汁は鶏と鰹節だそうだ。 麺は多加水中細の平打ち縮れ。喜多方麺にしては細めだがスープとは良くマッチ。ツルモチで小麦感もあり旨い...
...コクもあり味わい深いスープ。 麺はやはり多加水の平打ち麺。 小麦の味もしっかりとしたプリプリの麺。...また、麺は小麦の旨味をしっかり感じることもできます...弾力ほのかで柔らかい デフォでもかなり柔らかめ その反面小麦の味強め 更にスープの塩味で味濃くなってる 太麺だけど...
...醤油がかなり控えめで塩加減が抜群、出汁がよくでています。 ご当地小麦、雪ちからで作られた中太ちぢれ麺はもっちりつるつるで味もしっかりします。...硬めに茹でられた縮れ中太麺は小麦の味わいが良い口当たりで喉越しも良い...
...モチモチとした弾力と共に仄かな小麦の風味を感じます。 そして、平打ち麺にはスープが潤沢に絡み込み、小麦の甘味にスープのコクや塩味が重なる事で味わいに更なる広がりが生ま...麺は絶品！ 確か、市役所の近くにあったはず。 麺をかんだときの小麦粉の香りにびっくりしたのを覚えています...
...食べ進めると、煮干しとシイタケの旨味をかすかに感じます。麺は喜多方では珍しい完全自家製のやや細めの中太麺で、小麦本来の甘みを感じる大変美味しい麺です...
...喜多方特有の多加水平打ち縮れ麺。 手打ち麺ではないようですが、小麦が香る美味しい麺です。 味が染みているチャーシューも美味しい。 「刻み葱」を噛めば...麺は良かったです。 小麦の香りがきちんとして，つるつる・少しもちもち...
...でも、ゴワゴワするわけでなく、サクッと切れゆく。 噛むと拡がる小麦のほのかな甘み。 う～ん、これ、なかなか美味しい麺だなぁ♫ ウェーブでよくスープをすくい、小麦と交じり合う。 啜る、食感、口解け、全てのバランスが良い麺です...モチモチ感が最高です。以前より縮れが強くなった気がしますが、小麦の甘さが口の中に広がるおいしい麺です...
...とは言っても塩分は超薄いのだが …………… 。 麺は、手打ちちぢれ麺。 ちょいと太めのうどんの様な手打ち麺。 噛むと感じる、小麦香る麺。...
...「ゆきちから」は、盛岡にある東北農業研究センターが開発した小麦の品種で、パンや麺に適しているとのこと。 喜多方産のその小麦を100％使用したラーメンの麺が限定６万食製造され...モッチリとした歯応えと共に瑞々しい小麦の風味を感じます...
...■醤油ダレが強いスープなので、小麦の味が引き立ち葱が合います...醤油ダレが最初にくる感じがありますので、小麦の味わいをひきたてる 雰囲気が特徴でもあります。...麺をすすると、モチモチ麺の小麦の甘さと醤油の香りが口の中一杯に広がります...
...角の無いまろやかなカエシ醤油 『王道の喜多方ラーメンスープ』✨ 塩気も丁度良く、旨〜〜い❗(人*´∀｀)｡*ﾟ+ 麺は小麦の香りと味がする多加水中太の平打麺 『硬め』注文して丁度良い感じ♫ 喜多方ラーメン特有の四角い...
...甘いのは知っていますから（笑） 辛味噌を注文。 ・辛味噌ラーメン 濃厚な味噌スープに小麦の密度が高い中太多加水縮れ麺。 野菜はニラ、もや...
...がらも喉越し良い 小麦の味は薄め 「麺量」 茹で前150g程度...ここの出汁は多分鶏多めじゃないかな？ 香りがしたよ。 麺もね小麦の香りがするの。旨かったなぁ。...麺は中太の平打ち気味の手打ち麺で、小麦の風味が感じられる美味しい麺です...
...器からこぼれ落ちそうなたっぷりのスープ 厚めのとろけそうなチャーシュー 小麦の香りを感じられる中太ちぢれ麺で茹で加減も絶妙でした。...少々柔め 優しいスープに 優しい食感 これが合う 麺に塩味を効かせて 小麦の味強めてる 味濃く旨い 「麺量」 茹で前130g程度...
...強く感じ「コンニャク」の固いヤツが中心にある感じでした。 これってデンプン（高分子化合物）みたいですね。バラバラ感が無いので、小麦のつなぎが多く入ったそばと間違えるかも知れないですね...
...シンプルイズベストを絵に描いた一杯 麺は昭和47年創業の曽我製麺製 適度な弾力がある中太平打麺 スープがシンプルが故、小麦の味が際立ち 麺を存分に味わえる これまで食べてきたラーメンで最も澄んだスープは...
...中太平打ちのチュルチュル麺はとても滑らか、小麦の風味よろしく最高です。 具材はチャーシュー、メンマ、ネギ...中太平打ちのツルツルシコシコ麺、小麦の風味が豊かでなまら旨いです。 具材はチャーシュー、メンマ...じんわり美味い。 麺も手揉み平打でスープとのからみもよく 小麦感もしっかり感じられるザ・喜多方の麺！...
...さらしな系の常で香りはないのですが、こしは、・・・押し出し機械 風のこしで、・・・コリコリ感に似た良いそばでした。 小麦は入っているのでしょうが...
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