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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 146 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...5ミリの断面角、オーソドックスな中細角ストレート麺です 小麦の香りはあまりしませんが(スープの香りが半端じゃ無さすぎて消えてしまうのかもしれません)ツルリとした啜りにゴツゴツ食感 小麦の香りを楽しむ麺というより...シャキッとしていながらも、しなやかで滑らかな食感。 しかも小麦の味がしっかりしている...
...うんま～い！ヽ(^◇^*)/ 道産小麦二種に石臼挽き全粒粉を独自ブレンドした自家製麺は、 約1.5mm□断面の淡く細かい全粒粉の浮かぶストレート麺 ムっとする小麦感とツルツルリンな喉越し 小麦とスープが合わさった余韻がなんとも格別！ 具材は...
...なんと！焼きを入れたら、皮がサクサクに♪ 餃子って小麦粉たっぷりの炭水化物のイメージでしたが、こちらのは違う。 皮が軽いのです！...チャーシューめん 1,100円 さて人気の円盤餃子はこんがり揚げ焼きされた 小麦色したラガーマンたちががっちりと円陣を 組んでの登場...
...鶏油なら鶏油でアクセントを強めに付けても…と。 北海道産の小麦２種類をブレンドして作る 「自家製麺」 は、白のストレート。 この一杯には「細め」が使われているようですが、「歯切れ」も良く、小麦の味が程良くします。...さんを彷彿させるような プチプチとした食感のもので、小麦の香りも芳醇です...
...注文を受けてから丁寧に包んで、じっくり焼いて、綺麗に盛り付けて。手間暇かけられています。 「円盤餃子」はこんがりと綺麗な小麦色。 すごい...
...麺は軟らか目で歯応えは無いですが、ほんのり小麦の風味があり、サッパリスープに良く合います。...なるほど。 これも回転の早さの一つか。 でも米沢ほど 柔らかくないので美味しい！ 小麦感...
...「野菜の甘みと素材の・・・」というようなフレーズが餃子に限らず薄味のものには良く使われそうな コメントですが、私はラーメンの「小麦の香り」とか「「○〇の〇〇」というような 繊細なニュアンスはわかりません...
...尖った味は感じられません。 色白の中細ストレート麺。 小麦の味が感じられ、加水率が低いわりには麺のコシは強い。 この上品な塩味のスープに見事にマッチングしていると思います。 国産小麦「和華」100％使用。...やはり「エビスビール」の文字。生ビールもあんのね。 麺の小麦には国産小麦 和華 （日清製粉）を100％使用...
...麺は手もみ縮れ平打ち。なんでも国産の小麦のみをブレンドしているとの事。こちらも悪くないが、小麦の香りがあまりしなかった。チャーシューふた切れ...■塩生姜ラーメン870円 ■水餃子(2個)200円 ■小麦が薫る手打ち縮れ中太麺...
...手揉み太縮れ麺を使用！ しかし、こちらも配合を変え、小麦本来の香りともちもち食感を楽しめる麺に仕上がった更に進化した麺！ 店主の実家は小麦粉の販売をしているそうで、自家栽培から製粉、製麺...これこそ、期間限定‼ 夏採れ福島産小麦を使った...
...モチモチとした食感が心地よいです。スープの味を生かしながら、それでいて麺の食感と小麦の味を楽しむことが出来ます。 トッピングは、細切りネギ、メンマ...「薫寿」よりは細いですが、同じ種類の低加水のもちもちとした小麦の味がする麺は...
...艶と透明感のある蕎麦は、口に含めば蕎麦そのものの香りと風味が味と匂いの感覚器を一気に幸福にする。 天麩羅は種と小麦と胡麻油の香りが口の中で静かに爆破した...
...鶏と醤油の優しいスープと小麦香る細麺 ２年ほど前に一度伺ったことのあるこちら。...私にはベースの素性、分析不能です。麺もしっかり小麦の味わいが 楽しめますし...このスープとの相性はよい。小麦の味がじんわりと口の中に広がる...
...■ツルツル感マックスの自家製麺 ■自家製麺の中細麺 ■小麦を感じる中細麺 ■おいしいチャーシュー ■ツルツルのワンタン...麺はやや上品に感じますが、しっかりした手打ち麺で、小麦の仄かな甘さを感じる 上質な仕上がり。...中華そば 大盛り 「中華そば」地鶏ダシを引き立たせる醤油に小麦香るプリプリ手打ち麺 2019年2月22日 夜勤明け...
...食欲をかき立てます。麺はウェーブがかった中太の縮れで、プリプリした食感とじわっと広がる小麦の旨味が味噌のコクとよく合っています。スープも...
...自家製麺特有のコシががある。使ってる小麦が上質なため小麦本来の甘味がある。 スープは、前面に醤油、中間に魚介...伝えにくい味は苦手です。 ※再び麺、私の胃袋では消化し難い小麦のようです...
...油の使い方が醤油と同じような感じになってるね。 麺もあの小麦を使ってるのかな？ スープは、追い鰹のバランス系の味わいで...つけ麺屋さんが提供する麺は、自家製麺に限らずホント、美味い‼ 小麦もかなり厳選しているのがわかる。 食感もよく...まずは麺だけをズズッとない！ コシがあり小麦の香りが広がりバッチグー...
...具材はチャーシュー、ねぎ、ゴマ、のり、穂先メンマ、細切れチャーシューでした。 チャーシューはトロトロでした。 麺は太麺。小麦の薫りは弱めです...
...何より、青竹打ちの麺が良いと思います。 力強い麺線で小麦の香りが感じとれます。...麺は自家製手打ちらしく、よく言われるピロピロ縮れ麺此れも小麦の味があり、又スープの 絡みも良い物です...手打ちなので、麺の太さにばらつきがありますが、しっかりと小麦の風味が味わえます...
...十和田の桃豚、ヒバゴンネギ、平飼い卵、春よ恋などの小麦と素材にはこだわっている分、メニューの価格が3,4割高い印象 お好み焼きは、そばが小麦の香りと旨味が詰まっていて主役級の素材の良さ。どの具材もこだわっていて、美味しく...ラーメンも提供しているから仕方無いのですが・・・ 店内に製麺設備があり、北海道産小麦を使用して開店直前に作られています...
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