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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...⭐︎本日のランチ（千葉そば黒+ライス） 北海道産小麦粉使用した蕎麦はしっかりしてます。九条ネギと合って美味しいですが...こちらの麺、形状こそ確かに蕎麦とも麺とも言えるものの 感じる小麦の風味は、惑うこと無き中華麺 とは言え...とろろ昆布とゆず皮がアクセントでこちらは出汁のしっかりしてそばの小麦が味わえました...
...■小ラーメン、野菜ノーマルの標高。 ■麺は小麦感あって風味よし、加水率がややあり万人受けする麺。...スープは旨味が爆発しており、辛さも尖っていない。 麺は太めで小麦の香りが抜群。 そして豚は、柔らかい肉塊になっており...パキッとフレッシュ。 コリッとした食感と立ち昇る小麦感...
...麺は、店の看板に書かれていますが、『究極の自家製麺 北海道産小麦１００％使用』とのことです。 多分...後から改めて読み直して知りましたが、国産小麦100％の自家製麺なんですね。...＊ 『究極の自家製麺！北海道産小麦１００％使用』の謳い文句は伊達じゃありません♪(^O^)...
...麺についての説明もあり、『北海道産小麦「春よ恋」 千葉県産小麦「有芽小麦」 この２つの小麦を自家製手打ちで仕上げた自慢の麺です...
...→「宮醤油・ヤマサ醤油」を使用 ２．千葉県産の小麦を原料に、地元の製麺所を使用する。→「房総夢小麦」、「藤代製麺」を使用 ３．千葉県産の野菜を使用する...「宮醤油・ヤマサ醤油」を。千葉県産の小麦「房総夢小麦」（知らんけど）を使い...
...想像より辛いかも。 麺はもっちりとしていてスープとの絡みもよく、スープに負けず小麦の味もしっかりする。鶏チャーシューはしっとりとしてハーブ風味...どちらかと言うと、こちらの麺の方が 鶏白湯に合いそうとか思いながら、全粒粉入りの小麦の風味とツルシコ食感が美味い...
鯛塩そば 灯花 ペリエ千葉店
【春限定】鯛と鶏の塩そば！鯛の煮干でとった甘く上品な出汁と鶏だしが織りなす奥深い旨味！
4130人
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...■鯛塩つけ麺玉子 ■鯛塩つけ麺 935円 ■黄金色のつけ汁 ■小麦胚芽入り麺 ■スープ割り後 ■昔ながらの中華そばSP...次いで麺。細麺でつるっとした麺です。本来なら小麦の風味などが楽しめたのでしょうが...喉に染み渡る真鯛の旨味感じます こだわり麺は信州産小麦を使用しコシがありながらもしなやかなストレート麺...
...麺肌を綺麗に整えられた茶褐色の太麺。表現ではなく、本当に小麦の香りが楽しめる。ゴワゴワなのだが...美味い結構な太麺で、食べごたえもあるある。 麺から小麦の香りはスープがちょいと強くて 感じれなかったけど、美味さ...まずは麺をワシワシと啜ります、小麦の風味よく芯がギリ残る残らない位の茹加減絶妙で美味しい麺です...
...次に麺。 麺は白っぽい白で細ストレート。 コシがしかりとしていて 小麦の香りが非常に強く感じる麺です。 これほど麺に特徴があると...とにかく旨い～ 滑らかな中細ストレート麺はスープにマッチしています 小麦の味もほのかにします(^^) 炒められた野菜は量も多めで食べ応えがありgood～...
...私的には、少し太めですが、その分ムチっとして小麦の香りも、あり～。 ビジュアルでいくと、昔風ラーメンです当に...こちらの自家製麺はざるにすると本領発揮。 フレッシュだから小麦の香り方が全く違います。...そのままでも美味しい小麦香る麺...
...麺は太めで、小麦の色がいいですね。２種類のチャーシューが乗っています。...つけ麺用の麺は全粒粉の黒味掛かった極太麺ストレート 小麦の外皮まで挽く為、小麦の風味が鼻腔を刺すワイルドな印象...
...細めの麺となりますが 茹で加減はしっかりされており、小麦の香りをも感じさせてくれます...麺自体が柔いのかな？ 味も気持ち弱めだけど、しっかりと小麦感は感じる。 『武蔵家』って店舗によって麺が違うのかな？...かなりいいプースー。 麺。 硬めでいいです。 細い有名な麺。 小麦を感じました...
...そばでは試したことはありましたが、ラーメンの麺は初めてでした。 よくラーメンYouTuberが小麦の香りがするって言いますが、私的にはあ...
...熱々で煮干しが香り、表面は上質なラードで覆われていて光り輝いております。 つけ麺は、細ちぢれ麺で瑞々しくてツルツルゥ〜小麦が香ってうまいです...
...濃い味好きの自分でも若干辛い。 麺は縮れた中太麺。 小麦の香りや粉っぽさは感じない。 加水率がたかく、ツルツルの麺は喉越しが良いです。...ポキッと音を立てるように噛みしめるこの食感 その後に抜ける、小麦の風味も心地良く味わえます しかし...
...物足りないと感じる人がいるかもしれませんが、個人的には好きです。 麺は硬めに茹でられており、加水率低めで、小麦の味が強めです。ラフティは...
...グニグニグングニルやん！( ´∀｀)Σ⊂(ﾟДﾟ ) モッチリ感は感じられない。 コシとは違う食感。 味は小麦の旨味を感じない小麦感...
...どうやらとんこつベースのようですね。 食べているときにはとんこつだとは思いませんでした。 麺は、それ自体の味（小麦の味）が分かるような感じでした...
...瑞々しくグワッシグワッシ食感の剛麺、圧巻の小麦感✨ つけ汁は無論濃厚豚骨魚介 ドゥルンドゥルンな粘度で超濃厚、麺は浮く 高密な旨味を小麦大解放な麺が迎え撃つ❣ うめ〜...麺は自家製の中細ストレート、 高密度で、小麦の風味豊かで...
...煮干しラーメンに使用される麺では、あまり感じられない小麦粉のうま味を感じられるのがいいんだよね♪ ３種類のチャーシューは...麺 については、 たぶん、自家製麺なのかな？小麦粉などもいろいろ試行錯誤中のようです。麺はエッジの立った細麺で...どこかの麺箱っぽい物は見当たらず、たぶん、自家製麺なのかな？小麦粉などもいろいろ試行錯誤中のようです...
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