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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ン記念でディナータイムのお蕎麦メニューが全品半額とインスタが流れてきたので早速訪問。小麦麺大好きなので、お蕎麦が全く味がわからない。高いお蕎麦も安いお蕎麦も...つけ麺スタイルで鴨と葱の旨味がつまった温かい甘めのツユ。国産小麦八割...
...というか、治部煮というのは元々合鴨なのかな？ 肉に小麦粉をまぶして煮るので旨味を閉じこめると同時に汁にトロミをつけるのが...注文した天ぷら定食の天ぷらが印象的で小麦粉と片栗粉を混ぜて使用しているのか、かなりパリッとした食感...頂いてみると蕎麦には疎いですが、小麦すら蕎麦の主張もありませんが歯応えはあります...
...心してをいただくのです。 絹挽きの平打ち、 というか、幅広めなカット。 若干、厚みにバラツキが あるのも小麦のきしめんに 寄せているのだろうか(^^;; ズゾゾォ！とやったれば 先ずは汁の節がたつ...
...いく度か前を通っているのに気づかなかった。 蕎麦の太さは標準的か。星が見える挽きぐるみ。 二八だと思うが、小麦の香りはさほど感じない。 ...
...啜えるそばでした。 田舎そばは好きなタイプと違いモチモチとした食感を 強く感じました。小麦の配分が多いのでしょうか？ 蕎麦以外の旬の素材を使うと言う料理も気になります...
...ただ十割お蕎麦の割に、ツルツルすぎ、、？ しかも麺も一本一本長くて細い。 十割で本当にこの完成度ならすごい尊敬するが、本当に小麦使ってないの？と疑ってしまう...
...店長オススメ今錦、旭興を。 ・ 熱燗にあう、鴨の和え物 白子ポン酢 もちろん長珍の熱燗を。 ・ 熱々のカニクリームコロッケ。 小麦を使わないたまごだけのお好み焼き...
...でありますねぇ～。 それでは、 いっただっきまぁ～す！ しっかりとしなやかな きしめんであります。 ほのかに小麦香もあり 美味しいです。...
...一寸30本程度の極細正角切りは、ぎゅっと締まった蕎麦本来の歯ごたえあり同時に極細故に喉越しも抜群です。 二八のように小麦繋ぎを使用していませんから小麦が造るグルテンの「コシ」は勿論ありません...
...熱々の釜湯に暫く浸かっていてもなかなか緩くならず弾力も強いことから、かけ用の小麦は強力粉で繋いでいるように思われました。 温かけそばは、...
...特長：独特のバナナのようなフルーティな香りと小麦のまろやかさを楽しめながら、重すぎず軽すぎないスムースな飲み口。 ■【長野】銀河高原ビール 小麦のビール(ギンガコウゲンビール コムギノビール)...ビアスタイル：Wheat Ale 特長：小麦を使うことで醸し出される柔らかさと...
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