赤池駅(愛知県)のカウンター席のあるお店

...普段からパンや洋菓子・スナック菓子を沢山食べてると、他の小麦系主食を食べたい意欲があまり湧かないんです 例えばラーメン類にパスタ類・うどん・お好み焼き・タコ焼き等の小麦を主成分とする 主食品を自分から選択する事があまり無いんですよね・・・食べると美味しいとは感じるんですが・・・ 身体が小麦摂り過ぎデスと忠告してるのかもしれませんネ なので私は麺類ではお蕎麦が好きなのかも・・・（厳密には若干小麦も使用してますが） 蕎麦好きにとって残念なことに...

...これまた旨い　■超極細麺。小麦の含有率が高く、風味豊か...麺は当然のように、細打ちストレート。 針金以上が推奨。小麦の風味がスープと渾然一体となり、ペースが上がる。...塩とんこつは、なんで全部のせないのかな？？ 替え玉の生は、ほぼ小麦（笑）！！ もはや麺とは思えない（笑）！！...

...ホワイト（ベルギー） 世界中で愛されるホワイトビール。小麦を使った淡いイエローのビールは爽やかな味わいで女性にも大人気です...フカフカな感じの柔らかさで噛み締めて行くとモチモチして来ますし、小麦の風味もしっかり香ってパティなどをしっかりと受け止めてる感じで美...またバンズがもう少し厚くして小麦の風味がもっと欲しかった...

...別皿のトッピングのセットも注文。 スープはやはり好来系。 根菜、豚骨は控えめで、鶏ガラと煮干しに節系が強め。 麺は国産小麦で、ちゃんぽん...

...国内一の産地である北海道でも、さすがに二八という蕎麦はないだろうから、おそらく北海道産の蕎麦を用いた二八蕎麦ということか。 小麦粉まで北海道産という意味だったら賞賛。 国産小麦の生産量も...

...この間で終了しましたが。 冬は小麦の香りがより立つので、つけ麺を。 麺はツルッとした喉越しの平打ち麺で 表面がちょっと塩感があって、それと小麦の旨味が合わさり 噛むほどに甘い蜜が出てくる。...若干粘りを帯びた歯触りと共に鮮明な小麦の風味を感じます...

...ともすると麺がヘタリがちだが、ここの麺は適度なコシと小麦の味わいがある。 そしてベトコンの要、ゴロゴロと入った大量のニンニク...噛み締めるとザクリとした食感と共に仄かな小麦の風味を感じます...

...面白いです*(^o^)/* コシは程よくあり 滑らかな感じというかキメが細かいという感じか とっても口当たりが良く小麦の甘みもしっかり感じます お蕎麦の方が好きですが きしめんもとっても美味しいですね きしめんは最後の方ある程度残しておき...

...さらに短いゆで１秒のカタさ”ナマ”は小麦ベースそのまんまでそれはそれでおいしいんですが１玉で普通に気持ち悪くなりました ３秒のハリガネはたった2秒ちょっと長いだけできゅっと締まり硬くなっていて歯ごたえと小麦の風味が楽しめます ただ...また、わたしの味覚がおかしいのか、、、？ ものすごい小麦な生感が広がる...

...ハムと玉子、ハムとツナのサンドイッチが２カットずつ。ミニサラダと乳酸菌飲料と好きなドリンクがセットです。サンドイッチは小麦に拘る業務用のパン屋さん「永楽堂」のものを使っています...

...こぉいう食事を楽しむ取り組みって嬉しいですよね。 ラーメンは煮干しと魚介が広がる完飲必至のスープに、国産小麦のもちもち細麺でスルスル食べれちゃう...

...麺にも､福岡県産のラーメン専用小麦｢ラー麦｣を一部使われているそう｡...食感の違いも楽しめます♪ 小麦の薫るストレート細麺は、スープの持ち上げもバッチリで...油の浮き加減もそこそこ。 麺は歯切れの良い小麦感もあって悪くない...

...本格的になってた。 つけ汁が入っている器が石鍋になっていたり。 麺がつやつやの強いコシがあり小麦を感じるタイプの麺になっていました。 麺...

...これまでの林製麺所の麺から、 製麺機を導入し、小麦「ゆめちから」（北海道産）、「きぬあかり」（愛知県産）...えのきの素揚げの甘みも合う。 麺はこちらで打った自家製麺で厳選した小麦をブレンド...