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口コミ・お店の情報に「小麦」を含むレストラン
1～5 件を表示 ／ 全 5 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ムギュとした触感。 塩分濃度はしっかりと有り。 微かな小麦香。 麺肌の澱粉糊化は殆どなし。 麺は細めな仕上がりであります...まずはうどんだけを啜ってみますと、小麦の香の良い細麺がつるつると喉越し良くいただけます。...かなり固めのコシで、伸びや粘りはあまりない感じですね。 小麦の風味はある程度感じられました...
...箸で掴んでもわかるパキポキとした感触がいいですね。 スープを跳ねないように慎重に一口。 小麦の風味が感じられ、味噌スープがよく絡みます。...
...たまりません。驚きは妻のカレーうどん、なにこの小麦粉か片栗粉を入れたカレースープは？美味いじゃない...麺は平打ちでコシがしっかり！ 硬めの茹で加減で噛み締めると小麦粉の甘みを感じますね 海老天は値段を考えると充分！...うどんはかなり好みのもの。芯に小麦感を残すようながっしりした麺...
...ただ西洋人は元々セリアック病の発症率も高く、ジョコビッチ氏のように小麦アレルギーになるリスクも高いです。 しかし日本人はグルテンの塊である麩を食べてきた民族です。 もしかしたら小麦が合わないのではなく、その小麦の質...
...驚く事に小麦粉の甘味がちゃんと舌に残ります。 次に牛スジを食べてみると...プルパツの平打ちストレートな麺は歯応えも良く 適度な小麦感がふわりと広がる良い塩梅。 ご馳走様でした。...パツパツ食感とツルッとした喉越しの平打ちストレート麺の小麦の風味と甘みが出汁と合えど単体でもその主張を感じ取れ...
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