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麻布十番のカウンター席のあるお店
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■長野県大島農園さんのオーガニックサラダ ■青森県産小鴨胸肉のロティ、赤山椒 ■サンマのスモークとジャガイモサラダ...■黄ハタのポワレ サフラン風味の貝のブイヨン ■青森県産小鴨胸肉のラケ 金柑のソース ■タストゥ―風イチゴのバシュラン ■小菓子 ■ぶどうジュース ■オサレカフェ風の店内 ■フランス産黒トリュフ ■栗のモンブランとマンダリンのソルベ ■小鴨胸肉のラケ...
...♦️鴨の砂肝、つくね ♦️茶碗蒸し ♦️鴨お狩場焼き ・真鴨モモ、真鴨レア焼き、小鴨、真鴨脚、真鴨胸 ・野菜(葱などなど) ♦️お食事 ・煮麺 ♦️甘味...生の鴨肉を味わえるって初でした。 ジビエはやはり冬だね。 次は小鴨を楽しみしています...
...ピリッと塩味のあるブルーチーズのソースがアクセント。 ■山形豚 肩ロースのコンフィ、グリビッシュソース ■青森県産小鴨のポアレ、マディラ...
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