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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■これが "かす" すなわち牛の小腸(ホルモン)を素揚げしたの油かす ■かすうどん...「かす」とは「油かす」のこと 『「油かす」とは、牛の小腸(ホルモン)を細かく刻み、油でじっくりと揚げ、...かすうどんの "かす" とは、牛の小腸を余分な脂が抜けるまで じっくりと素揚げした脂かすなんです...
...もつみそが気になり注文。これが大ヒットでした。熱々スーツが味噌と辛さがくる濃ゆい味わい、イイね。そこに脂身の少ないモツ(小腸)がたっぷり入っています...
...伝統的な郷土料理でかすうどんの【かす】とは、牛の ホルモン小腸をじっくり脂が抜けるまで時間をかけて 揚げたものです。...かすは牛の小腸らしいですが全然臭みは感じず。 おうどんはやわらかめです。...数分で出てきました。 かすうどんの「かす」とは、牛のホルモン小腸をじっくりと脂が抜けるまであげたものだそうです...
...大阪 河内地方で昔から食べられている伝統的な郷土料理です。 【かす】とは、牛の小腸をじっくり脂が抜けるまで時間をかけて揚げたものです。 外はカリカリ...牛のホルモン小腸をじっくり脂が抜けるまで時間をかけて揚げたものです...
...貝柱のようなコリコリとした食感と甘さが魅力です。 ■鍋の追加 上アカセンマイ 上アカセンはアカセンの中から小腸に繋がる部分の「カブ」の部分のみを選びました...
...3、冷麺セット お肉四種盛りセットを注文。お肉の種類を尋ねてみると小腸が入ってるとのことで、ちょっと小腸苦手な私は小腸を赤身肉に変更してもらい助かりました...
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