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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鉄火・かっぱ巻きが各1巻3切れづつという内容。それに、アラのみそ汁が付く。全部握ってからゲタで提供される。 全体的に、寿司ダネは小さめ、酢飯はややねっとりとした感じで、ゲタに飯粒がくっ付きやすい感じ。ワサビは少な目。握りは浅め。 ・寿司ダネのレベルは全体的な感想では中の下レベルに感じた...
...僕の場合は、寿司ダネの目利きの良さが一番気になるトコロであり、納得するトコロである。確かに、寿司である以上、シャリの米と酢の種類や加減、握りのカタチや強弱なども重要であるが、それ以上にタネの良さにはヤラれる。 この店、出してもらったタネの全てが、本格的な高級江戸前寿司と比べ遜色ない感じであった。 以前、椎名町の「 錦寿司 」でも書いたが、人はある程度見た目で判断されるように思う。特に初めての寿司屋に入る時、スーツで入るのか、私服で入るのかによって、おまかせの寿司ダネが変わってくる場合がある...
...・ 玉子 と7貫並ぶ。食べ始めて、 鉄火巻 の細巻き3ツ切りと イカ が置かれて終了。全8貫1巻といった感じである。 寿司ダネのレベルで言えば...
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