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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...プリッとした食感の後に、イカ本来の甘さが口全体にねっとりと広がり、熾火の薫香が鼻に抜けます。 ■寒ブリ 瞬間燻煙 根セロリのピュレの上には甘酸っぱい焼きリンゴとレアな焼き加減の寒ブリ...
...友人にお任せしました。 定食は、お刺身に焼き魚に天ぷらもありました。 お刺身は、とっても新鮮で美味しかったです~! 初日から寒ブリをいただくことができました...
...森家の蔵を利用して作られたお店だそうです。店内左手に大きなセラーがあり、富山の地酒とワインがずらっと並んでいます。 氷見の寒ブリにあうように作られたというセイズファームのワイン...
...ラム ・御抹茶 富山湾の至高の味わいを愉しめる!冬の蟹と寒鰤のコースは感動もの。 今回三回目のふじ居さん。岩瀬の人気料理店。いや、日本の人気料理店と言えるお店です。今回はカニコースに狙いを定めてきました。蟹も寒鰤もこのタイミングで最後...■蟹しんじょうお椀 ■蟹しんじょう ■蟹刺し ■寒ブリ...
...■カキのわさびソース焼き ■揚げ出し豆腐と牡蠣のわさびソース ■寒ブリ バイ貝 ■牛もつ鍋 ■カキわさびソース焼き 隠れ家的とはいいます...
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