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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■三重産ホンマグロのカマトロ,トロ,赤身,鳴門産真鯛,鳴門産天然寒ブリ ■三陸産真牡蠣のすり流しあんかけ ■三重産特大しじみ ■網走産釣りキンキの炙りタタキ ■大トロ 本気でとろけます!うますぎ♡ ■鳴門寒ブリ・カンパチ・鳴門鯛 ■お造り盛合せ...気になる方は是非!! ちなみに今回いただいたのは、 ・島根産寒ブリ・ウニ・鳴門たこ・赤貝・鳴門天然鯛・三重県産本鮪中トロ・カンパチ...
...コチラのお店は、3回目の利用になり、今回頂いたモノは、 お通しのパン(1人2個) 前菜3種の盛り合わせ 本日の肉の盛り合わせ 寒ブリのカルパッチョ 天使の海老のアヒージョ 和牛すね肉の赤ワイン煮込み イチボの鉄板焼 以上。 お通しのパンはフワフワで甘みもあり、美味しい。 肉の盛り合わせは、単品の肉料理とかぶらないようにお肉がセレクトされています。添えられているワサビが良くお肉に合う! 寒ブリのカルパッチョは炙られており...
...ご馳走様でした。 テレ東じゃないけれど,寒ブリや~宮殿!!,今回は日本海 山陰産(鳥取産)天然寒ブリと鳴門産天然ブリ “ はる坊 ” (再訪) 今回は日本海産(鳥取産)天然寒ブリと鳴門産天然ブリということで,...
...昆布〆やヅケにも頑張っていますね~。 刺身3種は鳴門鯛,京都の寒ブリ,〆鯖でした。鳴門鯛はこの時期も良いのでしょう。 鳴門鯛は春と言いますが,産卵を過ぎると衰えてしまいます。 京都の寒ブリは,昨年の氷見の寒ブリより図抜けています...
...・伊根産天然ブリ,徳島産クエの造り 徳島産の天然ブリやすだちブリとは, 色合いも味わいもかなり違います。 この天然寒ブリは今まで食べたブリよりも上質な脂を感じます...
...リズミカルで見ていて気持ちがいいですね。 ・菜の花とちりめん ・真ホッケ造り ・真ホッケ焼き ・握り寿司 (ヒラメ,カツオ,寒ブリ,ホンマグロ赤身,アオリイカ地ウニのせ, ホンマグロトロ,〆鯖の千枚漬けのせ,あなご,若筍,いさき, 真ダコ,〆鯖)...
...徳島でビジネスディナー。 徳島と言えば鯛のイメージがありませんか?今回、地元の方にお勧め頂いた鰤の刺身が絶品。脂の乗った氷見の寒鰤ともまた違いますね...
...・〆鯖,菜の花,子持ち昆布 ・からすみとズワイガニ味噌の杉板焼き ・長崎産天然寒ブリの海苔醤油 ・造り盛り合わせ(蒸しあわび,真鯛,ホンマグロ,アオリイカ) ・銀鱈幽庵焼き *握り寿司 ・アオリイカ ・ホンマグロ中トロ ・ホンマグロ大トロ ・〆鯖 ・車海老 ・赤貝 ・赤だし ・煮ハマグリ ・煮あなご ・厚焼き玉子 初回から比べると,かなり自分らしさを表現しているでしょうか。 赤だしが登場したり,柚子をかませたり,天然寒ブリには海苔醤油など, 徳島の江戸前寿司を表現していて,かなりいいいと感じました...
...■ハンブルク風ステーキ 赤ワインソース ■クレームアンジュ ■ハモンセラーノ ■白身魚のセビーチェ香菜風味 ■豚肉のグリエ ■寒鰤のコンフィ...
...・ぶり照り焼き ・ぶり塩焼き ・カキフライ ・海老パン ・ハムカツ ・酒盗チーズ ・牛肉ビール煮 メニューはヨコワマグロ造り,寒ブリ造り, おでん,どて焼き,酒盗チーズ,ハムカツ,海老パンなど, 居酒屋に相応しいものです...
...串5種盛り 皮・ズリ・豚・つくね・モモ ズリが美味しいですよ。 お造り5種盛 寒ブリ・イカ・サーモン・マグロ・鯛 寒ブリが脂のっててイケます。 マグロは見た目からもアウト。 ちゃんこ鍋...■カンパ~~イ! ■シャキシャキ大根サラダ ■串5種盛り ■お造り5種盛 ■寒ブリ・イカ...
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